Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Rind
Kerala Beef Fry – würziges Rind aus Südindien
Vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch aus dem Wok: Pho Bo mal anders: Statt gekochtem Fleisch kommt hier knusprig im Wok gebratenes Rindersteak auf den Tisch – saftig, aromatisch und mit Röstaromen. 🥩 Die Pho-Nudeln werden sanft...
Pho Bo: schnelles, einfaches und leckeres Rezept: Eine dampfende Schüssel Pho Bo ist pure Wohlfühlküche – und mit unserer schnellen Version holst du dir diesen Klassiker in kurzer Zeit auf den Tisch. 🍜 Die Basis: eine aromatische, kräftige...
Bun Bo Nam Bo - Vietnamesischer Salat mit Rindfleisch: Bun Bo Nam Bo ist ein vietnamesischer Nudelsalat mit mariniertem Rindfleisch, frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und Reisnudeln – ein echtes „All in one Bowl“-Gericht, das leicht, gesund...
Rindfleisch im Lot-Blatt: Bò Lá Lốt ist ein echter Klassiker der vietnamesischen Straßenküche: Zart gewürztes Rindfleisch, vermischt mit etwas Schweinefett für Saftigkeit, wird in saftig-grüne Betelblätter (Lá Lốt) gewickelt und über Holzkohle...
Geschmortes Rindfleisch mit Reisbandnudeln und Schwarzem Kardamom: Bò Kho mit Rotwein ist Vietnams Antwort auf Boeuf Bourguignon – langsam geschmortes Rindfleisch, gewürzt mit Sternanis, Zimt und Schwarzem Kardamom, verfeinert mit Rotwein und...
Rindfleisch Nudelsuppe - Bun Bo Hue: Bun Bo Hue ist eine zitronengrasduftende Rindfleischsuppe aus der alten Kaiserstadt Hue in Zentralvietnam – kräftig, rustikal und voller Tiefe. 🍜 Bun steht für die dünnen Reisnudeln, Bo für Rindfleisch und Hue...
Pho Bo Hanoi - Vietnamesische Reisnudelsuppe: Pho Bo Hanoi ist eine kräftige Rindfleischsuppe mit Reisnudeln und zartem Rindfleisch, gewürzt mit Schwarzem Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. In Hanois Straßenküchen liegt der Fokus...
Pho Bo Saigon - Vietnamesische Nudelsuppe: Pho Bo Saigon ist die üppigere, aromatischere Schwester der klassischen Pho Bo Hanoi. 🍲 Ursprünglich aus dem Norden Vietnams stammend, wurde die Suppe in den 1950er Jahren von Flüchtlingen nach Saigon...
Geschmortes Rind mit Zitronengras - Bo Kho: Bo Kho ist Vietnams Antwort auf den Rinderschmortopf – intensiv, weich geschmort und voller Tiefe. 🥣 „Kho“ bedeutet schmoren, „Bo“ heißt Rind – und genau das passiert hier: Das Fleisch wird butterzart,...
Scharfer Thai-Rindersalat mit gegrilltem Steak - Yam Nuea Yang: Yam Nuea Yang ist ein würziger Rindfleischsalat, bei dem alles auf das perfekte scharf-saure Dressing ankommt – Yam, gebändigt mit einem Hauch Kokosblütenzucker. 🥩 Das gegrillte...
Gegrilltes Steak Thai-Style mit Grill-Tomaten-Sauce - Suea Ronghai: Suea Ronghai – der „weinende Tiger“ – ist ein gegrilltes Rindfleischgericht aus dem Isaan, dem Nordosten Thailands. 🐅 Ein scharf gegrilltes Steak, traditionell aus Rinderbrust,...
Massaman-Curry: Massaman-Curry ist ein echtes Juwel der thailändischen Küche – geprägt von orientalischen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel, Koriander und Sultaninen, verschmolzen mit thailändischen Zutaten wie Zitronengras, Tamarinde und...
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140 Minuten

Muslimische Ochsenschwanzsuppe aus Thailand - Sup Hang Wua: Ein echtes Schmorgericht mit Seele: Diese thailändisch-muslimische Ochsenschwanzsuppe ist ein Geheimtipp, den man selbst in Thai-Restaurants selten findet. 🍲 Wie bei Massaman-Curry oder...
Taiwanesischer Feuertopf - Fondue - Huo Guo: Hot Pot ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein kulinarisches Gemeinschaftserlebnis! 🍲 In der Mitte steht ein Topf mit heißer Brühe, drumherum: Freunde, Familie und ein bunter Mix aus Zutaten zum...
Taiwanesische Beef Noodle Soup - Niu Rou Mian: Beef Noodle Soup ist Taiwans Nationalsuppe – tief aromatisch, kräftig und ein echter Klassiker. 🍜 Ursprünglich von muslimischen Chinesen aus Szechuan, kam das Gericht in den 1950ern mit den...
Beef Rendang: Rendang ist pure Aromenpower! 🇮🇩 Das berühmte Schmorgericht aus West-Sumatra wird mit zartem Rindfleisch, Kokosmilch, frischen Kräutern und einer intensiven Gewürzpaste langsam gekocht, bis alles karamellisiert und das Fleisch...
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90 Minuten

Laab Sien - Laotisches Rindertatar mit frischen Kräutern: Laab, Laap oder Larb – dieser laotische Salat bringt frischen Wind in die Küche! Mit Tatar vom Rind zauberst du eine aufregende Variante, die garantiert begeistert. Frische Zitronengras,...
Laotisches Rinderragout mit Auberginen und Pfefferholz: Or Lam ist ein kräftiger Eintopf aus Nordlaos, ursprünglich mit getrocknetem Büffelfleisch und Büffelhaut gekocht – bei uns ersetzt durch zartes Rindfleisch, das genauso gut schmeckt. 🌶️...
Koreanische Markknochensuppe -Seolleongtang: Seolleongtang ist Koreas Antwort auf eisige Wintertage – eine kraftvolle Rinderbrühe, die stundenlang gekocht wird, bis sie ihre charakteristische milchig-weiße Farbe annimmt. Anders als bei Pho wird...
Scharfe Gemüsesuppe mit Rindfleisch aus Korea - Yukgaejang: Wenn der Sommer in Korea richtig aufdreht – an chobok, jungbok und malbok – kommt etwas richtig Heißes auf den Tisch: würzige Suppen, die die Hitze vertreiben. Diese scharfe Gemüsesuppe...
Bulgogi – Koreanisches Feuerfleisch: Bulgogi – das klingt nach Feuer und schmeckt genauso! 🔥 Wörtlich übersetzt heißt es „Feuerfleisch“ und gehört zu den beliebtesten Klassikern der koreanischen Küche. Zartes Rindfleisch – am besten Ribeye oder...
Koreanisches BBQ: Korean BBQ ist nicht nur Essen – es ist Erlebnis, Genuss und Gemeinschaft! 🔥 Direkt am Tisch wird mariniertes Fleisch gegrillt, in Salatblätter gewickelt und mit Ssamjang gedippt. Dazu gibt’s eine bunte Auswahl an Banchan,...
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60 Minuten

Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce: Beef Lok Lak ist ein echter Liebling der kambodschanischen Küche – mit zarten Rindfleischwürfeln, die scharf im Wok angebraten werden und einem feurigen Pfeffer-Limetten-Dip, der alles...