Gekocht und gegessen haben wir schon immer gern. Meistens deutsch, italienisch, französisch — mit drei Kindern im Haushalt lief die Küche fast rund um die Uhr. Asiatisch? Klar. Sojasauce, ein bisschen Currypulver, etwas Ingwer. Eben das, was man so kannte.

Dann kam 2008. Stefan las einen Artikel über Hanoi, das „Paris des Ostens". Paris war damals unsere Lieblingsstadt, nach Asien wollten wir sowieso — also ab in Vietnams Hauptstadt, eine Woche Urlaub.

Was wir nicht ahnten: Es war der erste Besuch von vielen. Das Land, die Leute, die Kultur und vor allem die Küche haben uns vom ersten Tag an gepackt. Die Aromen, die Frische, diese unbeschreibliche Vielfalt — sie haben uns in ihren Bann gezogen und bis heute nicht mehr losgelassen.

In Hanoi lernten wir Didier Corlou kennen, den Starkoch der Stadt. Unsere Begeisterung steckte ihn so an, dass er exklusiv für uns einen Kochkurs organisierte. Gemeinsam mit seiner Frau Mai weihte er uns Asiaküchen-Neulinge in die Geheimnisse der vietnamesischen Küche ein. Stefan füllte Seite um Seite in seinem Notizbuch, Simi die Speicherkarte ihrer Kamera. Der Grundstein für asiastreetfood war gelegt.

Unser Anspruch war klar: Rezepte, die jeder nachvollziehen kann, mit Zutaten, die man (fast) überall bekommt. Denn es gibt unzählige Kochbücher zur asiatischen Küche, aber nur wenige mit wirklich authentischen Originalrezepten. Sind sie echt, sind die Zutaten kaum zu finden. Sind die Zutaten leicht zu bekommen, schmeckt es selten nach Asien.

Also stand Stefan zurück in Deutschland so lange in der heimischen Küche, bis der authentische Geschmack auch mit hier erhältlichen Lebensmitteln gelang. Simi entwickelte in dieser Zeit ihren eigenen Stil der Foodfotografie — ausschließlich mit Tageslicht, vieles davon selbst beigebracht. Von Menschen aus Asien hören wir bis heute, dass man auf ihren Bildern das Essen förmlich riechen und die Atmosphäre spüren kann.

Hochmotiviert und von unserer Mission überzeugt, klopften wir bei mehreren deutschen Verlagen an. Und kassierten eine Absage nach der anderen. Die Begründung: Vietnamesische Kochbücher gebe es genug, der Bedarf sei gedeckt.

Enttäuscht, aber nicht entmutigt, machten wir aus der Not eine Tugend. Die Rezepte sollten unter die Leute — und so entstand unser Foodblog asiastreetfood.com.

Bei Vietnam blieb es nicht. Das Asien-Virus hatte uns erwischt, und wir reisten weiter: Kambodscha, Laos, Thailand, Myanmar, Malaysia und Südindien. Immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Eindrücken. Alle gut gemeinten Ratschläge zur Lebensmittelhygiene schlugen wir in den Wind und aßen uns genüsslich durch die Straßenküchen Süd- und Südostasiens. Überall trafen wir Köchinnen und Köche aus Restaurants und von Garküchen, die uns „Langnasen" gern in ihre Rezepte einweihten.

Und dann kam es anders, als es die Absagen vermuten ließen. 2013 erschien unser erstes Buch „asia street food". Es gewann den Gourmand World Cookbook Award „Best in the World" und die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Heute liegt es in der 7. erweiterten Auflage vor, mit über 30.000 verkauften Exemplaren.

Aus einer Idee wurde eine ganze Reihe. Unsere Reisen, unsere Rezepte und unsere Geschichten — gesammelt in Büchern, die du dir direkt nach Hause holen kannst:

Asia Street Food (7. erweiterte Auflage)
Unser Klassiker. 85 authentische Streetfood-Rezepte aus Vietnam, Kambodscha, Laos, Thailand, Myanmar und Malaysia — nachkochbar, mit echten Stories aus den Garküchen.

Authentic Pho
Alles über Vietnams berühmteste Suppe. Von der klaren Brühe bis zu den feinen Aromen, die Pho ausmachen — Schritt für Schritt erklärt.

Authentic Asian Food — Gemeinsam genießen
70 Rezepte rund um die Tradition des gemeinsamen Essens: Hot Pot aus China, Ramen aus Japan, Barbecue aus Korea, Currys und Salate aus Thailand. Für einen Tisch voller Geschmack mit Familie und Freunden.

Alle Kochbücher entdecken →

Der Blog wuchs, die Bücher fanden ihre Leser — und aus der Community kam immer wieder dieselbe Frage: Wo bekomme ich eigentlich die richtigen Zutaten? Eine berechtigte Frage. Denn das beste Rezept bringt wenig, wenn die Fischsauce nicht stimmt, die Currypaste flach schmeckt oder der falsche Wok auf dem Herd steht.

Also haben wir den Shop aufgebaut. Mit Premium Produkten, die wir selbst in der Küche nutzen: handverlesene Gewürze, unsere eigenen Gewürzmischungen und Pasten, den passenden Wok und Kochboxen, die alles für ein Gericht zusammenbringen — direkt zu dir nach Hause geliefert.

Das ist unsere Idee. Die Rezepte zeigen dir, wie es geht. Wir liefern dir das Handwerkszeug dazu. Du kochst — einfach und echt.

Koch mit uns

Fast 400 Rezepte aus ganz Asien, ein Shop voller Premium Zutaten und über 30.000 Asia-Food-Fans, die mit uns kochen. Starte dein Kocherlebnis und hol dir den Geschmack der asiatischen Straßenküchen in deine Küche.

Simi & Stefan