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Die besten asiatischen Rezepte

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Gemüse
Unter 30 Minuten
Kartoffel Poriyal aus Südindien
Aloo Poriyal

Kartoffel Poriyal aus Südindien

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20 Minuten

 Asiatisches Gemüse aus dem Wok: Lass den Frühling auf deinem Teller tanzen – mit unserem Asia-Gemüse aus dem Wok! 🥦🥕 Dieses farbenfrohe Gericht bringt das frischeste Freilandgemüse im Handumdrehen auf den Punkt: knackig, aromatisch und voller...
Rau xào thập cẩm

Asiatisches Gemüse aus dem Wok

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30 Minuten

 Veganer Jackfruit Salat aus Vietnam: Jackfruit ist in Süd- und Südostasien längst ein Klassiker – und begeistert inzwischen auch als pflanzlicher Fleischersatz. 🌿 Für unseren veganen Salat verwenden wir unreife Jackfruit aus der Dose, die dank...
gỏi mít non chay

Veganer Jackfruit Salat aus Vietnam

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25 Minuten

 Vegane Umamipaste mit Pilzen und Erdnüssen: Vegane Küche kann richtig kräftig und aromatisch sein – das beweist diese Umamipaste aus der buddhistischen Küche Vietnams. 🌱 Getrocknete Pilze bringen intensives Umami, geröstete Erdnüsse sorgen für...
Pa-tê chay vị “Umami”

Vegane Umamipaste mit Pilzen und Erdnüssen

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25 Minuten

 Kimchi á la Vietnam: Kimchi Vietnam ist eine milde, fruchtige Variante des klassischen Kimchi – zubereitet mit eingelegtem Weißkraut, Karotten und Ananas, die dem Ganzen eine runde, süßliche Tiefe verleiht. 🍍 Diese Beilage passt perfekt zu...
kim chi việt nam

Kimchi á la Vietnam

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30 Minuten

 Wasserspinat-Salat mit Sesam und Erdnüssen: Wasserspinat – auch bekannt als Morning Glory – ist ein zartes, mildes Sommergemüse, das in der asiatischen Küche heiß geliebt wird. 🥬 In unserem Rezept wird er zum sommerlich-erfrischenden Salat,...
Gỏi rau muống đậu phộng

Wasserspinat-Salat mit Sesam und Erdnüssen

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30 Minuten

 Warmer Jackfruit-Auberginen-Salat: Dieser Salat aus Jackfruit und gebratener Aubergine ist ein aromatisches, pflanzliches Highlight der südostasiatischen Küche. 🥗 Die unreife Jackfruit, reich an Vitamine und Mineralstoffen, wird wegen ihrer...
Mít non và cà tím xào

Warmer Jackfruit-Auberginen-Salat

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30 Minuten

 Scharfer Maissalat aus Thailand - Som Tam Khao Phot: Som Tam mal anders! 🌽 In dieser Variante wird die grüne Papaya einfach durch knackigen Mais ersetzt – für einen frischen, süß-salzig-sauren Salat, der überrascht und begeistert. Aromatische...
ยำข้าวโพด

Scharfer Maissalat aus Thailand - Som Tam Khao Phot

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30 Minuten

 Nam Prik Num – Gegrillter Chili-Dip mit rohem Gemüse: Nam Prik ist der Überbegriff für würzige Chilipasten und Dips in Thailand, die traditionell mit rohem oder gedämpftem Gemüse serviert werden. 🌶️ Eine besonders aromatische Variante ist Nam...
Nam Prik Num น้ำพริกหนุ่ม

Nam Prik Num – Gegrillter Chili-Dip mit rohem Gemüse

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30 Minuten

 Dhal - Roti Canai Rezept aus Malaysia: Dhal ist Soulfood pur – nahrhaft, würzig und unglaublich vielseitig. Für unser Rezept verwenden wir rote Linsen: süßlich im Geschmack, schnell gekocht und vollgepackt mit Proteinen, Eisen und essenziellen...
Roti Canai - Dhal

Dhal - Roti Canai Rezept aus Malaysia

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25 Minuten

 Dip aus gegrillten Auberginen, Knoblauch und Chilis: Jeow Mak Keua ist ein laotischer Dip-Klassiker, der mit seinen rauchigen, würzigen Aromen jedes Essen bereichert. 🌶🍆 Hergestellt aus über Holzkohle gerösteten Thai-Auberginen, Knoblauch und...
ແຈ່ວຫມາກເຂືອ

Dip aus gegrillten Auberginen, Knoblauch und Chilis

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25 Minuten

 Dip aus gegrillten Tomaten, Knoblauch und Chilis - Jeow Mak Len: Jeow Mak Len ist der wohl beliebteste Dip aus Laos – würzig, rauchig und einfach unwiderstehlich. 🍅 Aus über Feuer gerösteten Tomaten, Knoblauch und Chilis entsteht eine...
ທອດຫົວສິງໄຄ ຫມູ/ໄກ່ບົດ

Dip aus gegrillten Tomaten, Knoblauch und Chilis - Jeow Mak Len

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25 Minuten

 Laotischer warmer Auberginen-Salat mit Curry: Gegrillte Auberginen mit einem Dressing aus Zitronengras, Galgant und vielen anderen Gewürzen. Es wird zusammen mit Kokosmilch zu einer aromatisch-scharfen Paste gebraten, die man über die Auberginen...
ຍຳເຕົາຫູ້ໃສ່ເຫັດ

Laotischer warmer Auberginen-Salat mit Curry

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30 Minuten

 Luang Prabang Salat: Der Luang Prabang Salat ist ein leichter, aromatischer Salat aus der ehemaligen Königsstadt im Norden von Laos. 🥬 Seine wichtigste Zutat: die dort wachsende Wasserkresse, die du durch Brunnenkresse und grünen Salat ersetzen...
ຫລວງພະບາງ ສະຫຼັດ

Luang Prabang Salat

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30 Minuten

 Beoseot Tangsu - Süße knusprige Pilze: Pilz-Gangjeong sind knusprig, würzig, süß-scharf – und absolut unwiderstehlich! Inspiriert vom traditionellen koreanischen Konfekt, werden hier Pilze frittiert, bis sie dank Kartoffelstärke eine zarte Kruste...
Beoseot Tangsu 버섯 강정

Beoseot Tangsu - Süße knusprige Pilze

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20 Minuten

 Koreanische Schmorkartoffeln - Gamja Jorim: Koreanische Schmorkartoffeln – süß, salzig, sättigend! 🥔 Diese Beilage glänzt nicht nur neben Korean BBQ, sondern macht auch solo mit gedämpftem Reis und etwas Gemüse richtig was her. Die...
Gamja Jorim 감자조림

Koreanische Schmorkartoffeln - Gamja Jorim

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25 Minuten

 Nasi Goreng (indonesischer gebratener Reis): Nasi Goreng ist ein absolut köstliches Gericht, das hauptsächlich aus Reis besteht. Der Name bedeutet „gebratener Reis" auf Indonesisch und Malaysisch. Was es besonders macht, ist die Verwendung von...

Nasi Goreng - gebratener Reis aus Indonesien

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20 Minuten

 Indischer Kichererbsensalat mit Granatapfelkernen: Dieser Salat aus Kichererbsen und Granatapfelkernen stammt aus der Küche des indischen Punjab – herzhaft, aromatisch und wunderbar ausgewogen. 🥗 Die Kichererbsen sorgen für Volumen und Sättigung,...
பிரியாணி கோழி

Indischer Kichererbsensalat mit Granatapfelkernen

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20 Minuten

 Kachumber Salat mit Gurke, Tomate und Zwiebel: Kachumber ist der perfekte Frischekick zur würzigen indischen Küche – leicht, knackig und herrlich aromatisch. Tomaten, Gurken und Zwiebeln treffen auf Koriander, Minze und eine Prise Kreuzkümmel....

Kachumber Salat mit Gurke, Tomate und Zwiebel

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20 Minuten

 Daikon, Gurken und Granatapfel Salat: Entdecke den erfrischenden Geschmack des Mooli-Salats direkt aus Gujarats Straßenküchen. Mooli, wie es in Gujarat genannt wird, gehört zur Familie der Rettiche. Die lange, weiße Wurzel hat einen frischen,...
Mooli Ka Salad (Gujarat)

Daikon, Gurken und Granatapfel Salat

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20 Minuten

 South Indian Mango Pickle: Mango Thokku ist ein traditionelles südindisches Rezept für geriebene Mangos, das du ganz einfach mit wenigen Zutaten in unter 30 Minuten zu Hause zubereiten kannst. Perfekt, um es mit Joghurtreis zu genießen oder als...
Mango Thokku

South Indian Mango Pickle

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25 Minuten

 Knackiges Gemüse aus dem Wok: Wok-Gerichte müssen nicht kompliziert sein – mit den richtigen Handgriffen wird's schnell, knackig und voller Geschmack! Wichtig ist die Vorbereitung: alle Zutaten griffbereit neben dem Wok, denn es geht heiß her....
háo yóu chǎo xiān shū 蚝油炒鲜蔬

Knackiges Gemüse aus dem Wok

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30 Minuten

 Stangenbohnen aus dem Wok mit Shiitake-Pilzen: Stangenbohnen haben Saison in den Sommermonaten bis in den Herbst hinein. Ihre knackige Zartheit und natürliche Süße werden perfekt durch die würzigen Shiitake-Pilze ergänzt. Natürlich kannst du die...
biǎn dòu chǎo gū 扁豆炒菇

Stangenbohnen aus dem Wok mit Shiitake-Pilzen

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15 Minuten

 Asiatische vegetarische / vegane Brühe: Eine gute Brühe muss kräftig und rund schmecken, also muss sie viel Umami enthalten, der fünften Geschmacksrichtung neben salzig, süß, sauer und bitter. Umami wird bekanntlich durch Glutaminsäure erzeugt,...

Asiatische vegetarische / vegane Brühe

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30 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.