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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Unter 45 Minuten
Sommerliche Nudelsuppe aus Korea - Mul-Naengmyeon: An heißen Sommertagen sorgt Mul-naengmyeon für die perfekte Erfrischung – eine eiskalte koreanische Nudelsuppe, die mit Buchweizennudeln, klarer Fleischbrühe, Gurkenstreifen, asiatischer Birne,...

Sommerliche Nudelsuppe aus Korea - Mul-Naengmyeon

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45 Minuten

 Lotoswurzeln in Sojasauce geschmort: Lotoswurzel sieht aus wie ein Kunstwerk und schmeckt genauso gut! 🌿 In Korea wird sie gern als Banchan serviert – geschmort in Sojasauce, leicht süßlich im Geschmack und mit angenehm knackiger Textur. Das...

Lotoswurzeln in Sojasauce geschmort

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30 Minuten

 Huraideu-Chikin – Korean Fried Chicken: Korean Fried Chicken ist mehr als nur knusprig – es ist Suchtgefahr pur! Ob klassisch als Huraideu-Chikin oder feurig als Yangnyeom-Chikin: Das Hähnchen wird doppelt frittiert, außen crispy, innen saftig,...

Huraideu-Chikin – Korean Fried Chicken

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50 Minuten

 Kimchi-Salat – Schnell & würzig wie in Korea 🥬

Kimchi-Salat – Schnell & würzig wie in Korea 🥬

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45 Minuten

 Kimchijeon – Kimchi-Pfannkuchen: Kimchijeon – das sind herzhafte Pfannkuchen aus Weizenmehl mit ordentlich Umami. Durch das fermentierte Kimchi werden sie saftig, leicht scharf und einfach unwiderstehlich. Ob als Beilage zu deinem koreanischen...

Kimchijeon – Kimchi-Pfannkuchen

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35 Minuten

 Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce: Beef Lok Lak ist ein echter Liebling der kambodschanischen Küche – mit zarten Rindfleischwürfeln, die scharf im Wok angebraten werden und einem feurigen Pfeffer-Limetten-Dip, der alles...

Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce

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40 Minuten

 Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey: Reissuppe – für viele in Kambodscha der perfekte Start in den Tag. Ob mit Fisch, Fleisch, Pilzen, Ingwer oder frischen Kräutern: Diese sämige, warme Schale ist magenschonend, sättigend und einfach...

Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey

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50 Minuten

 Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha: Somlor Machu Yuon ist eine südostasiatische Fischsuppe mit zartem Fischfilet in einer klaren Brühe, die mit Tamarinde und Galgant gewürzt wird – für eine perfekte Balance aus Frische und Tiefe. 🐟🍍 Typisch sind...

Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha

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50 Minuten

 Kambodschanisches Fisch Amok: Amok Trei – das Nationalgericht Kambodschas – ist ein echtes Fest für die Sinne: zarter Fisch, sanft gegart in einer milden Currysauce, gedämpft im Bananenblatt und zum Schluss mit Kokossahne verfeinert. Diese...

Kambodschanisches Fisch Amok

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50 Minuten

 Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern: Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern ist eine elegante, puristische Vorspeise, die mit hochwertigen Zutaten punktet. Für das Tatar eignet sich mageres Thunfischfilet (akami), noch aromatischer...

Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern

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35 Minuten

 Kara-age – Frittiertes Hähnchen: Kara-age ist in Japan die Kunst des Frittierens von Lebensmitteln, mit einem besonderen Fokus auf Hähnchen. Anders als bei Tempura, bei dem flüssiger Teig zum Einsatz kommt, wird beim Kara-age das Gargut vor dem...

Karaage – Frittiertes Hähnchen

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50 Minuten

 Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen: Sommerrollen – zart gewickelt in hauchdünnes Reispapier – kennen wir vor allem aus Vietnam, doch ihren Ursprung haben sie in China, wo sie als Frühlingsrollen-Vorläufer bereits seit Jahrhunderten beliebt...

Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen

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35 Minuten

 Okra-Pachadi mit Kokosnuss aus Südindien: Pachadi ist ein echter Geheimtipp aus der südindischen Küche – erfrischend, aromatisch und unglaublich vielseitig. 🇮🇳 Ähnlich wie ein Raita besteht es aus Joghurt, Kokosnuss, Gewürzen und sanft...

Okra-Pachadi mit Kokosnuss aus Südindien

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50 Minuten

 Auberginen Masala aus Südindien: Ein wunderbar leichtes Auberginengericht aus der südindischen Küche. Eine Masalapaste wird aus frischen und getrockneten Chilis und Gewürzen hergestellt. Anschließend werden die Auberginen langsam darin geschmort....

Auberginen Masala aus Südindien

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40 Minuten

 Butternut-Kürbis Curry aus Südindien: Butternut-Kürbis-Curry aus Südindien ist ein echter Genuss für alle, die es aromatisch, cremig und farbenfroh lieben. 🎃 Die leuchtende Farbe des Kürbis, kombiniert mit dem Goldgelb des Kurkumas, macht dieses...

Butternut-Kürbis Curry aus Südindien

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45 Minuten

 Aloo Gobi - Kartoffel-Blumenkohl Curry: Probiere unser Rezept für Aloo Gobi, ein beliebtes Gericht, das aus Nordindien und Pakistan stammt. Diese köstliche Mischung aus frischem Blumenkohl und zarten Kartoffeln wird durch aromatische indische...

Aloo Gobi - Kartoffel-Blumenkohl Curry

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50 Minuten

 Gedämpfter Fisch mit Teeblättern: Ein sanft gegarter Fisch, der mit dem frisch-herben Aroma von chinesischem Tee aromatisiert wird. In China sagt man: „Hast du ganz frischen Fisch, dann dämpfe ihn. Sind die Augen nicht mehr ganz klar, dann...

Gedämpfter Fisch mit Teeblättern

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40 Minuten

 Chinesische Tee Eier: Tee-Eier sind ein beliebter Snack aus Chinas Straßenküchen – einfach zuzubereiten, aber voller Aroma und Charakter. 🥚 Die vorgekochten Eier werden vorsichtig angeknackt und anschließend in einer würzigen Marinade aus...

Chinesische Tee-Eier – Würziger Streetfood-Klassiker 🥚

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50 Minuten

 Frittierter Fisch süß-sauer nach Szechuan-Art: Ein echter Hingucker! In Szechuan, woher das Rezept stammt, ist ein knusprig frittierter ganzer Fisch ein Klassiker bei jedem Bankett oder der Mittelpunkt für ein Dinner mit Familie und Freunden. Im...

Frittierter Fisch süß-sauer nach Szechuan-Art

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45 Minuten

 Jiaozi in der Pfanne gebraten - Potsticker: Wantan, manchmal auch Wonton genannt, sind köstliche, mit Fleisch oder Gemüse gefüllte chinesische Teigtaschen. Obwohl sie oft mit Jiaozi verglichen werden, gibt es klare Unterschiede: Wantan werden aus...

Jiaozi in der Pfanne gebraten - Potsticker

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50 Minuten

 Gebratener Reis mit Garnelen und grünem Spargel aus dem Wok: Gebratener Reis nach Yangzhou-Art ist ein echter Klassiker der chinesischen Küche – schnell zubereitet, aromatisch und wunderbar wandelbar. 🍤🥢 In dieser leichten Variante wird er mit...

Gebratener Reis mit Garnelen und grünem Spargel aus dem Wok

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50 Minuten

 Kanton Ente aus dem Backofen: Die berühmte Peking Ente ist weltweit bekannt – doch die goldbraun gebratenen Enten, die man in chinesischen Restaurants hängend sieht, sind meist Kanton Enten aus dem Süden Chinas. 🦆 Im Gegensatz zur Peking Ente,...

Kanton Ente – Würziger Klassiker aus Südchina 🦆

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50 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.