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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Unter 45 Minuten
Garnelen Curry aus Malaysia mit Tamarinde: Udang Assam Pedas ist ein scharf-säuerliches Garnelencurry aus Malaysia – kräftig im Geschmack, ganz ohne Öl zubereitet. 🍤 „Assam“ bedeutet sauer, „Pedas“ scharf – und genau das bringt dieses Gericht auf...

Garnelen Curry aus Malaysia mit Tamarinde

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35 Minuten

 Nasia Lemak - Kokosreis mit Curries und scharfem Sambal aus Malaysia: Nasi Lemak bringt den herzhaften Charme der malaysischen Küche direkt zu dir! Genieße den mit Kokosmilch gekochten Reis, der ein reichhaltiges Geschmackserlebnis bietet,...

Nasia Lemak - Kokosreis mit Curries und scharfem Sambal aus Malaysia

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45 Minuten

 Satay Spieße aus Malaysia: Satay-Spieße gehören in Malaysia und Indonesien zu den absoluten Favoriten bei jedem Selamantan-Fest – herzhaft, rauchig und voller Aroma. Doch nicht nur zu festlichen Anlässen sind sie beliebt: Auch in den...

Satay Spieße aus Malaysia

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50 Minuten

 Malaiisches Kürbis-Garnelen-Curry: Dieses milde Curry mit Kürbis und Zuckererbsen ist nicht nur farbenfroh, sondern auch voller feiner Aromen. 🎃🌱 Die Besonderheit liegt im Currypulver mit Muskatblüte – der zarten, aromatischen Hülle der...

Malaiisches Kürbis-Garnelen-Curry

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35 Minuten

 Laab Sien - Laotisches Rindertatar mit frischen Kräutern: Laab, Laap oder Larb – dieser laotische Salat bringt frischen Wind in die Küche! Mit Tatar vom Rind zauberst du eine aufregende Variante, die garantiert begeistert. Frische Zitronengras,...

Laab Sien - Laotisches Rindertatar mit frischen Kräutern

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40 Minuten

 Gegrillter Mekongfisch in Salzkruste mit Kräutern gefüllt: Salzkrustenfisch vom Mekong – außen knusprig, innen saftig und voller Aromen! 🐟 Gefüllt mit Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Dill, dem sogenannten Lao-Koriander, ist dieser...

Gegrillter Mekongfisch in Salzkruste mit Kräutern gefüllt

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45 Minuten

 Fisch-Curry mit Lao-Whiskey: Frittierter Fisch mit knackigem Gemüse in einer aromatischen Curry-Paste serviert, die mit Lao-Whiskey abgeschmeckt ist. Lao-Whiskey ist ein hochprozentiger Reisschnaps, der unter dem Namen Lao-Lao neben Beer Lao ein...

Fisch-Curry mit Lao-Whiskey

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45 Minuten

 Gefülltes Zitronengras aus Laos: Aus der alten Königsstadt Luang Prabang kommt dieses duftende Highlight: Zitronengrasstängel, gefüllt mit würzigem Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und Koriander. 🌿 Beim Braten entfaltet das Zitronengras sein...

Gefülltes Zitronengras aus Laos

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45 Minuten

 Scharfe Suppe mit Meeresfrüchten - Jjampong: Jjampong – auch Champong genannt – ist eine scharfe koreanisch-chinesische Nudelsuppe mit Meeresfrüchten, die durch Gochugaru (rote Chiliflocken) ihre leuchtende Farbe und intensive Schärfe bekommt. 🍤🔥...

Scharfe Suppe mit Meeresfrüchten - Jjampong

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40 Minuten

 Sommerliche Nudelsuppe aus Korea - Mul-Naengmyeon: An heißen Sommertagen sorgt Mul-naengmyeon für die perfekte Erfrischung – eine eiskalte koreanische Nudelsuppe, die mit Buchweizennudeln, klarer Fleischbrühe, Gurkenstreifen, asiatischer Birne,...

Sommerliche Nudelsuppe aus Korea - Mul-Naengmyeon

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45 Minuten

 Bibimbap – Reisschale mit gebratenem Gemüse und Spiegelei: Bibimbap ist pure Korea-Magie in einer Schale 🍚 – bunt, würzig, sättigend. Auf warmem Reis treffen mariniertes Rindfleisch, knackiges Gemüse, ein weiches Ei und natürlich ein Klecks...

Bibimbap – Reisschale mit gebratenem Gemüse und Spiegelei

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35 Minuten

 Koreanisches Kimchi - Tongbaechu: Willst du alles über Kimchi wissen? Dann bist du hier genau richtig! 🌶️ Kimchi ist Koreas Nationalgericht – scharf, säuerlich, leuchtend rot und einfach unverzichtbar in jeder koreanischen Mahlzeit. Ob zum...

Koreanisches Kimchi - Tongbaechu

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60 Minuten

 Lotoswurzeln in Sojasauce geschmort: Lotoswurzel sieht aus wie ein Kunstwerk und schmeckt genauso gut! 🌿 In Korea wird sie gern als Banchan serviert – geschmort in Sojasauce, leicht süßlich im Geschmack und mit angenehm knackiger Textur. Das...

Lotoswurzeln in Sojasauce geschmort

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30 Minuten

 Huraideu-Chikin – Korean Fried Chicken: Korean Fried Chicken ist mehr als nur knusprig – es ist Suchtgefahr pur! Ob klassisch als Huraideu-Chikin oder feurig als Yangnyeom-Chikin: Das Hähnchen wird doppelt frittiert, außen crispy, innen saftig,...

Huraideu-Chikin – Korean Fried Chicken

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50 Minuten

 Kimchi Salat: Kimchi-Salat ist die schnelle Schwester des fermentierten Klassikers – frisch, würzig und sofort servierbereit! 🥬 Ob Chinakohl, Rettich, Pak Choi oder Gurke – du kannst nach Herzenslust kombinieren. Die kräftige Würzpaste sorgt für...

Kimchi Salat

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45 Minuten

 Kimchijeon – Kimchi-Pfannkuchen: Kimchijeon – das sind herzhafte Pfannkuchen aus Weizenmehl mit ordentlich Umami. Durch das fermentierte Kimchi werden sie saftig, leicht scharf und einfach unwiderstehlich. Ob als Beilage zu deinem koreanischen...

Kimchijeon – Kimchi-Pfannkuchen

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35 Minuten

 Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce: Beef Lok Lak ist ein echter Liebling der kambodschanischen Küche – mit zarten Rindfleischwürfeln, die scharf im Wok angebraten werden und einem feurigen Pfeffer-Limetten-Dip, der alles...

Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce

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40 Minuten

 Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey: Reissuppe – für viele in Kambodscha der perfekte Start in den Tag. Ob mit Fisch, Fleisch, Pilzen, Ingwer oder frischen Kräutern: Diese sämige, warme Schale ist magenschonend, sättigend und einfach...

Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey

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50 Minuten

 Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha: Somlor Machu Yuon ist eine südostasiatische Fischsuppe mit zartem Fischfilet in einer klaren Brühe, die mit Tamarinde und Galgant gewürzt wird – für eine perfekte Balance aus Frische und Tiefe. 🐟🍍 Typisch sind...

Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha

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50 Minuten

 Kambodschanisches Fisch Amok: Amok Trei – das Nationalgericht Kambodschas – ist ein echtes Fest für die Sinne: zarter Fisch, sanft gegart in einer milden Currysauce, gedämpft im Bananenblatt und zum Schluss mit Kokossahne verfeinert. Diese...

Kambodschanisches Fisch Amok

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50 Minuten

 Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern: Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern ist eine elegante, puristische Vorspeise, die mit hochwertigen Zutaten punktet. Für das Tatar eignet sich mageres Thunfischfilet (akami), noch aromatischer...

Thunfisch-Tatar mit Kaviar und Noriblättern

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35 Minuten

 Kara-age – Frittiertes Hähnchen: Kara-age ist in Japan die Kunst des Frittierens von Lebensmitteln, mit einem besonderen Fokus auf Hähnchen. Anders als bei Tempura, bei dem flüssiger Teig zum Einsatz kommt, wird beim Kara-age das Gargut vor dem...

Karaage – Frittiertes Hähnchen

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50 Minuten

 Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen: Sommerrollen – zart gewickelt in hauchdünnes Reispapier – kennen wir vor allem aus Vietnam, doch ihren Ursprung haben sie in China, wo sie als Frühlingsrollen-Vorläufer bereits seit Jahrhunderten beliebt...

Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen

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35 Minuten

 Okonomiyaki Hiroshima: Okonomiyaki nach Hiroshima-Art ist ein echter Hingucker – und noch besser: ein Genuss direkt von der heißen Platte. Anders als bei der Osaka-Variante werden hier die Zutaten geschichtet statt gemischt. Auf einen einfachen...

Okonomiyaki Hiroshima

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45 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.