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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Burmesischer Kuchen aus Weizengriess - Shwe Gyi Mont: Dieser burmesische Kuchen ist eigentlich eine Variante der indischen Halva – ein süßes Grießkonfekt aus Semolina (Hartweizengrieß) mit weicher, puddingartiger Konsistenz. 🍮 Kein klassischer...

Burmesischer Kuchen aus Weizengriess - Shwe Gyi Mont

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90 Minuten

 Shan Nudelsalat - Shan Khout Shwe: Ein Salat aus Reisnudeln mit einem leckeren Topping aus Hühnchenfleisch gewürzt mit Kurkuma und Paprika. Ein Rezept aus dem im Nordosten von Myanmar gelegenen Shan-State. Ein bisschen erinnert es an unsere...

Shan Nudelsalat - Shan Khout Shwe

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30 Minuten

 Burmesische Garnelensuppe Rahkine Style: Eine leichte Suppe mit Garnelen in einer Brühe mit Turmeric, Zitronengras und Heiligem Basilikum, die wir in einem Strandrestaurant im burmesischen Ngapali gegessen haben. Dort bereitet man sie auch mit...

Burmesische Garnelensuppe Rahkine Style

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30 Minuten

 Burmesische Curry Nudelsuppe - Ohn No Khaut Swe: Das Lieblingsgericht der meisten Besucher Myanmars ist „Ohn No Khaut Swe". Der Name setzt sich ganz einfach aus „ohn no" Kokosmilch und „khaut swe" Nudeln zusammen. Diese Curry-Nudelsuppe besteht...

Burmesische Curry Nudelsuppe - Ohn No Khaut Swe

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40 Minuten

 Shan-Tofu Salat - To Hpu Byam: Shan-Tofu ist eine einzigartige Spezialität aus dem Shan-Staat im Osten Myanmars – hergestellt nicht aus Soja, sondern aus Kichererbsenmehl (Besan). 🌿 Ähnlich wie Polenta wird daraus ein cremiger Brei gekocht, der...

Shan-Tofu Salat - To Hpu Byam

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20 Minuten

 Burmesischer Milch-Tee - La Pey Yay: Burmesischer Milchtee verbindet die Tiefe des Schwarztees mit der Cremigkeit von Kondensmilch – gewürzt, leicht süß und angenehm rund. ☕ Entstanden unter dem Einfluss der anglo-indischen Kolonialtradition, ist...

Burmesischer Milch-Tee - La Pey Yay

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10 Minuten

 Burmesischer Reiskuchen mit Sesam - Shwe Htamin: Dieser reichhaltige Dessertkuchen aus Klebreis, Erdnüssen, Palmzucker und Sesam ist ein beliebter Abschluss einer burmesischen Mahlzeit – oder ein süßer Snack für zwischendurch. 🍘 In kleinen...

Burmesischer Reiskuchen mit Sesam - Shwe Htamin

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45 Minuten

 Avocado Salat aus Myanmar - Htau Patsi Thoke: Dieser Avocadosalat aus dem Rakhine-Staat in Myanmar kombiniert reife Avocados mit Tomaten, Chilis, Limettensaft und frischem Koriander – eine einfache, aber unglaublich aromatische Mischung. 🥑🌶️...

Avocado Salat aus Myanmar - Htau Patsi Thoke

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15 Minuten

 Tomatensalat mit grünem Spinat: Dieser Tomatensalat aus reif-süßen Sommer-Tomaten ist nicht nur farblich ein Highlight: Das leuchtende Rot der Tomaten trifft auf das tiefe Grün von jungem Spinat – ein echter Hingucker! 🍅🌿 Den besonderen...

Tomatensalat mit grünem Spinat

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15 Minuten

 Burmesisches Garnelencurry - Pazun Yay Cho: Dieses einfache burmesische Curry wird nach der Yao Chottin Methode zubereitet – leicht, klar und mit nur wenig Öl. 🍛 Ideal für Fisch und Meeresfrüchte, bringt es die feinen Aromen der Zutaten voll zur...

Burmesisches Garnelencurry - Pazun Yay Cho

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30 Minuten

 Knuspriger Ingwersalat - Gyin Thoke: Dieser burmesische Ingwersalat ist eine köstliche Alternative zum berühmten Tea Leaf Salad (Laphet Thoke) – denn fermentierte Teeblätter sind hierzulande schwer zu bekommen. 🌿 Stattdessen sorgt eingelegter...

Knuspriger Ingwersalat - Gyin Thoke

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15 Minuten

 Burmesisches Hähnchen Curry - Kyet Thar Hsi Pyan: Dieses traditionelle burmesische Hühnercurry ist ein echtes Festtagsgericht – es darf nicht fehlen, wenn Mönche oder besondere Gäste zu Besuch sind. 🍛🐓 Kaum sind die Gäste eingetroffen, hört man...

Burmesisches Hähnchen Curry - Kyet Thar Hsi Pyan

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40 Minuten

 Curry Nudeln aus Mandalay - Mont Di: Mont Di ist ein traditionelles Nudelgericht aus Mandalay, der einstigen Königsstadt im Herzen Myanmars. In dieser Variante erwarten dich dicke Reisnudeln, die mit geröstetem Kichererbsenmehl und aromatischem...

Curry Nudeln aus Mandalay - Mont Di

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40 Minuten

 Burmesisches Curry mit Fisch - Nga Sipyan: Dieses burmesische Fischcurry mit zartem Fischfilet, Tomaten, Ingwer, Kurkuma und Paprika ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht – so wie wir es auf der Fahrt von Bagan nach Ngapali an...

Burmesisches Curry mit Fisch - Nga Sipyan

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20 Minuten

 Burmesisches Relish and Dips - Balachaung: In der burmesischen Küche sind Relishes und Dips fester Bestandteil jeder Mahlzeit. 🌶️ Ob zu gegrilltem Fisch, Gemüse oder einfach nur mit gedämpftem Reis – die kräftigen Pasten bringen Würze, Tiefe und...

Burmesisches Relish and Dips - Balachaung

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30 Minuten

 Nudelsuppe aus Myanmar - Mohinga: Mohinga heißt auf Burmesisch einfach Nudelsuppe – ist aber viel mehr: nämlich das Nationalgericht Myanmars. 🍜 Ob zum Frühstück, als Snack oder abends – Mohinga geht immer! Die kräftige Brühe, oft mit Fisch,...

Nudelsuppe aus Myanmar - Mohinga

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60 Minuten

 Asiatische Fischbrühe - Fischfond: Fischbrühe ist die geschmackliche Basis vieler asiatischer Suppen – besonders in der koreanischen Küche unverzichtbar. 🐟 Für eine kräftige, klare Brühe werden kleine getrocknete Anchovies zusammen mit Seetang...

Asiatische Fischbrühe - Fischfond

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60 Minuten

 Asiatische Hühnerbrühe - Chicken Stock: Frisch gekochte Hühnerbrühe aus Hühnerknochen ist eine wunderbare Sache, die man nicht nur für Suppen sondern für fast jedes Gericht benutzen kann. Wer träumt nicht von dem großen Suppentopf, der auf dem...

Asiatische Hühnerbrühe - Chicken Stock

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240

 Asiatische Schweinebrühe: Kräftig, nahrhaft und tief im Geschmack – diese Schweineknochenbrühe ist echtes Soulfood, das in der asiatischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird. Während hierzulande meist Rind oder Huhn den Löffel regieren,...

Asiatische Schweinebrühe

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30

 Asiatische vegetarische / vegane Brühe: Eine gute Brühe muss kräftig und rund schmecken, also muss sie viel Umami enthalten, der fünften Geschmacksrichtung neben salzig, süß, sauer und bitter. Umami wird bekanntlich durch Glutaminsäure erzeugt,...

Asiatische vegetarische / vegane Brühe

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30 Minuten

 Vietnamesische Chilisauce aus Hoi An: Diese vietnamesische Chilisauce ist die perfekte Begleitung zu Cơm Gà – dem beliebten Hähnchen mit gelbem Reis aus der Hafenstadt Hoi An. 🌶️ Die Besonderheit: Die Chilis werden in Öl gebraten, wodurch sie ein...

Vietnamesische Chilisauce aus Hoi An

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30 Minuten

 Vietnamesische Chilisauce für die Pho Bo Hanoi: Diese einfache Chilisauce stammt aus dem Norden Vietnams und ist ein Klassiker zum Würzen von Pho Bo. 🌶️ Sie wird dort nicht nur in die Brühe eingerührt, sondern besonders gern verwendet, um das...

Vietnamesische Chilisauce für die Pho Bo Hanoi

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30 Minuten

 Thai-Erdnusssauce für Satay-Spieße: Thai Erdnuss-Sauce ist ein echter Klassiker und perfekt zu Satay-Spießen, Sommerrollen oder gegrilltem Gemüse. 🥜 Sie ist mit nur wenigen Zutaten schnell gemacht und überzeugt durch ihr reiches, nussiges Aroma...

Thai-Erdnusssauce für Satay-Spieße

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30 Minuten

 Garam Masala: Garam Masala ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen Indiens – „garam“ bedeutet „erhitzend“ im ayurvedischen Sinn, und „masala“ steht einfach für Gewürzmischung. 🌶️ Diese Variante stammt von der Malabarküste im Süden Indiens und...

Garam Masala

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30 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.