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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Rotes veganes Thai-Curry mit Bohnen und Tofu - Pad Prik King Tao Huu: Pad Prik King ist ein veganes Thai Curry mit viel Charakter – ohne Kokosmilch, aber mit umso mehr Aromen. 🌶️ Kross gebratener Tofu saugt die würzige Currypaste auf und wird zum...

Rotes Thai-Curry mit Bohnen und Tofu - Pad Prik King Tao Huu

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30 Minuten

 Curry Chiang Mai Style . Gaeng Hang Lay: Gaeng Hang Lay – auch bekannt als Curry Chiang Mai – ist ein würziges Schmorgericht aus dem burmesisch-thailändischen Grenzgebiet. 🐷 Die Kombination aus Sternanis, Kardamom, Kreuzkümmel und Nelken verleiht...

Curry Chiang Mai Style . Gaeng Hang Lay

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50 Minuten

 Snack im Pfefferblatt - Miang Kam: Miang Kam heißt wörtlich: „viele kleine Dinge mit einem Biss“ – und genau das macht diesen thailändischen Snack so besonders. 🌿 Auf Nachtmärkten in Thailand ein beliebter Klassiker, werden geröstete Erdnüsse,...

Snack im Pfefferblatt - Miang Kam

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30 Minuten

 Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua: Fisch in Salzkruste ist bei uns bekannt – in Thailand bekommt er jedoch einen ganz eigenen Dreh: gefüllt mit Zitronengras, in dünner Kruste gegrillt und serviert mit einer...

Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua

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50 Minuten

 Sticky Rice mit Mango – Khao Niaow Ma Muang: Mango Sticky Rice ist der Dessertklassiker aus Thailand – süßer Klebreis mit Kokosmilchsauce, serviert mit goldgelber Mango und getoppt mit gerösteten Mungbohnen für den Crunch. 🥭 Besonders beliebt ist...

Sticky Rice mit Mango – das himmlisch-cremige Thai-Dessert

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30 Minuten

 Tom Yam Gung - Scharf-Saure Garnelensuppe aus Thailand: Tom Yam Gung ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen – klar, duftend und voller Spannung zwischen scharf, salzig und sauer. 🍤 Das Zusammenspiel von Galgant, Zitronengras,...

Tom Yam Gung - Scharf-Saure Garnelensuppe aus Thailand

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40 Minuten

 Khao Soi - Curry Nudeln aus Chiang Mai: Khao Soi ist die aromatische Nudelsuppe aus Chiang Mai, die mit zartem Hähnchen, cremiger Currysauce und knusprig frittierten Nudeln die perfekte Balance zwischen Wärme, Würze und Textur findet. 🍜 Schwarzer...

Khao Soi - Curry Nudeln aus Chiang Mai

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50 Minuten

 Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai: Sai Ua ist die legendäre Würstchen-Spezialität aus Chiang Mai – vollgepackt mit Aromen von Chili, Kräutern und Gewürzen. 🌶️ Ursprünglich aus den Bergen Nordthailands und dem Shan-Staat in Burma, wird sie heute...

Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai

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50 Minuten

 Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt: Gang Panang ist ein aromatisches Thai Curry, das mit gehackten Erdnüssen und süßem Thai-Basilikum für ein vollmundiges Geschmackserlebnis sorgt. 🌿 Die cremige, leicht pikante Sauce...

Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt

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50 Minuten

 Thai Garnelenspieße: Saftig gegrillte Garnelenspieße, serviert mit einer scharf-würzigen Sriracha-Chilisauce – ein echter Thai-Streetfood-Klassiker in neuer Form! 🍤 Inspiriert von den beliebten gegrillten Fleischbällchen mit süß-saurer Sauce,...

Thai Garnelenspieße mit Sriracha vom Grill 🍤

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20 Minuten

 Wasserspinat aus dem Wok - Fried Morning Glory: Wasserspinat, auch bekannt als Morning Glory, ist ein beliebtes Sommergemüse der asiatischen Küche – mild im Geschmack, blitzschnell zubereitet und ideal für den Wok. 🥬 Bei uns noch ein Geheimtipp,...

Wasserspinat aus dem Wok - Fried Morning Glory

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15 Minuten

 Son-in-Law-Eggs - Khai Luk Koei: Frittierte Eier mit Charakter – außen knusprig, innen cremig und serviert mit einer süß-sauren Tamarindensauce aus Kokosblütenzucker. 🥚 Dieses thailändische Gericht heißt nicht umsonst „Schwiegersohn-Eier“ – laut...

Son-in-Law-Eggs - Khai Luk Koei

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20 Minuten

 Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe: Tom Kha Gung ist eine der bekanntesten Thai-Suppen – cremig, duftend und voller Charakter. 🍤 „Tom Kha“ heißt wörtlich Suppe mit Galgant, der zusammen mit Zitronengras, Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern...

Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe

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20 Minuten

 Gaeng Som – Fruchtig-scharfes Garnelencurry aus Südthailand: Gaeng Som ist ein scharfes Curry aus Südthailand, das durch Tamarinde und Ananas eine herrlich fruchtige Säure bekommt. 🌶️ In Südthailand gehört es zur alltäglichen Küche und steht in...

Gaeng Som – Fruchtig-scharfes Garnelencurry aus Südthailand

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25 Minuten

 Kao Yum – Regenbogen-Reissalat: Kao Yum ist ein aromatischer Reissalat aus Südthailand mit malaiischen Wurzeln – bunt, frisch und voller Textur. 🌾 Der Reis wird traditionell mit Schmetterlingserbsentee leuchtend blau gefärbt – wir nutzen...

Kao Yum – Regenbogen-Reissalat

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35 Minuten

 Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras: Grünes Curry ist neben dem roten Curry ein Klassiker der Thai-Küche. Wir haben es hier in einer Variante zubereitet, in der die grüne Farbe durch den Saft von frischen Spinatblättern...

Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras

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80 Minuten

 Salat aus Pomelo und Garnelen mit Zitronengras-Kokosnuss-Dressing: Dieser Pomelo-Salat vereint sauer-bittere Aromen von Zitronengras und Limette mit nussiger Tiefe durch Cashews und Kokosflocken. 🌿 Geröstete Schalotten, getrocknete Chilis und ein...

Salat aus Pomelo und Garnelen mit Zitronengras-Kokosnuss-Dressing

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30 Minuten

 Thai-Salat mit Kumquat, Sesamriegel, Schweinefleisch und Garnelen: Sesamriegel im Salat? Klingt überraschend – schmeckt grandios! 🥗 Inspiriert von alten Teesnacks aus Thailand, bringt dieser Salat Crunch, Süße und Würze perfekt ins Gleichgewicht....

Thai-Salat mit Kumquat, Sesamriegel, Schweinefleisch und Garnelen

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20 Minuten

 Thai Omelette: Khai Jao ist Thailands Antwort auf das Omelett – außen knusprig, innen fluffig weich und einfach unwiderstehlich. 🥚 Anders als bei uns kommt etwas Speisestärke oder Reismehl in den Teig, der dann aus großer Höhe in reichlich heißes...

Khai Jao – Thailändisches Omelett knusprig 🍳

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10 Minuten

 Salat mit Hähnchen, sechs Gemüsen und Kokosdressing: Ein Salat der anderen Art – warm, cremig und voller Tiefe. 🥬 Statt klassisch süß-sauer wird das blanchierte Gemüse hier mit einem sämigen Kokosdressing serviert, das eher an ein mildes Curry...

Salat mit Hähnchen, sechs Gemüsen und Kokosdressing

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30 Minuten

 Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln: Gelbes Thai-Curry heißt Gaeng Kari Gai – also „Curry mit Hähnchen“, benannt nach dem verwendeten Currypulver (kari). 🍛 Gaeng Kari ist mild, cremig und wunderbar aromatisch. Dazu wird traditionell ein...

Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln

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60 Minuten

 Grüne Thai-Currypaste selber machen

Grüne Thai-Currypaste selber machen

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20 Minuten
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Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.