Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe (ต้มข่ากุ้ง)
Tom Kha Gung ist eine der bekanntesten Thai-Suppen – cremig, duftend und voller Charakter. 🍤 „Tom Kha“ heißt wörtlich Suppe mit Galgant, der zusammen mit Zitronengras, Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern das typische Aroma liefert. Gung steht für Garnelen, die der Suppe ihre feine Meeresnote geben. Mit unserer Premium Tom Kha Paste gelingt dir dieses thailändische Lieblingsgericht blitzschnell – für echtes Streetfood-Feeling in deiner Küche!
Tom Kha Gung ist ein Klassiker der thailändischen Küche, den du mit unserer Premium Tom Kha Paste im Handumdrehen zubereiten kannst. Die Kombination aus Galgant, Zitronengras und Kokosmilch sorgt für das typische, aromatische Thai-Gefühl – und die Garnelen verleihen der Suppe eine köstliche Meeresnote. Ideal für alle, die sich nach Streetfood-Feeling zu Hause sehnen!
Simi & Stefan
Cuisine
Thailändisch
Kategorie
Meeresfrüchte
Gerichtstyp
Suppen
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
4
Zutaten
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750 ml Hühnerbrühe aus Hühnerfond
Huhn Fleischextrakt - 100% Huhn 100gAngebot€14,95 (€149,50/kg) - Salz
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4 EL Premium Tom Kha Paste
Premium Tom Kha Paste 100 gAngebot€6,95 (€69,50/kg) -
250 ml BIO Kokosmilch
garantiert ohne Zusätze
Aroy D Kokosmilch - BIO 250mlAngebot€1,99 (€7,96/l) -
1 EL Kokosblütenzucker
von Kleinbauern aus Kambodscha
BIO Kokosblütenzucker 100gAngebot€2,99 (€29,90/kg) - 150 g weiße Champignons
- 16 mittlere Garnelen ohne Kopf und Schale (TK)
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Fischsauce
Premium Produkt nur aus Sardellen und Salz hergestellt
Red Boat Fischsauce 250mlAngebot€10,95 (€43,80/l) - 0.5 Limette
- 4 Korianderzweige
Beschreibung
- Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen – falls sie ungesalzen ist mit 1 TL Salz würzen. Die Tom Kha Paste hinzugeben. Etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die BIO Kokosmilch und den Kokosblütenzucker hinzugeben. Wieder zum Kochen bringen und auf kleinster Hitze warmhalten.
- Die Champignons putzen und eventuell teilen. Zusammen mit den Garnelen zur Brühe geben. Sanft köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
Mit Fischsauce, Limette und Kokosblütenzucker abschmecken.
- Den Koriander waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Vor dem Servieren über die Suppe streuen. Dazu passt sehr gut weißer Jasminreis.
