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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Khao Soi - Curry Nudeln aus Chiang Mai: Khao Soi ist die aromatische Nudelsuppe aus Chiang Mai, die mit zartem Hähnchen, cremiger Currysauce und knusprig frittierten Nudeln die perfekte Balance zwischen Wärme, Würze und Textur findet. 🍜 Schwarzer...

Khao Soi - Curry Nudeln aus Chiang Mai

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50 Minuten

 Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai: Sai Ua ist die legendäre Würstchen-Spezialität aus Chiang Mai – vollgepackt mit Aromen von Chili, Kräutern und Gewürzen. 🌶️ Ursprünglich aus den Bergen Nordthailands und dem Shan-Staat in Burma, wird sie heute...

Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai

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50 Minuten

 Tom Kha Gai - Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant: Tom Kha Gai ist die perfekte Kombination aus cremiger Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern – eine Suppe voller Aromenvielfalt und Wohlfühlfaktor. 🍗 Das zarte...

Tom Kha Gai - Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant

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50 Minuten

 Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt: Gang Panang ist ein aromatisches Thai Curry, das mit gehackten Erdnüssen und süßem Thai-Basilikum für ein vollmundiges Geschmackserlebnis sorgt. 🌿 Die cremige, leicht pikante Sauce...

Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt

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50 Minuten

 Thai-Glasnudelsalat – Yum Woon Sen: Yum Woon Sen ist Thailands Antwort auf den perfekten Sommersalat: leicht, würzig, sättigend. 🌿 Die feinen Glasnudeln aus Mungbohnen saugen das pikante Limetten-Chili-Dressing regelrecht auf – zusammen mit...

Glasnudelsalat aus Thailand – Yum Woon Sen

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45 Minuten

 Thai Garnelenspieße: Saftig gegrillte Garnelenspieße, serviert mit einer scharf-würzigen Sriracha-Chilisauce – ein echter Thai-Streetfood-Klassiker in neuer Form! 🍤 Inspiriert von den beliebten gegrillten Fleischbällchen mit süß-saurer Sauce,...

Thai Garnelenspieße

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20 Minuten

 Wasserspinat aus dem Wok - Fried Morning Glory: Wasserspinat, auch bekannt als Morning Glory, ist ein beliebtes Sommergemüse der asiatischen Küche – mild im Geschmack, blitzschnell zubereitet und ideal für den Wok. 🥬 Bei uns noch ein Geheimtipp,...

Wasserspinat aus dem Wok - Fried Morning Glory

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15 Minuten

 Son-in-Law-Eggs - Khai Luk Koei: Frittierte Eier mit Charakter – außen knusprig, innen cremig und serviert mit einer süß-sauren Tamarindensauce aus Kokosblütenzucker. 🥚 Dieses thailändische Gericht heißt nicht umsonst „Schwiegersohn-Eier“ – laut...

Son-in-Law-Eggs - Khai Luk Koei

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20 Minuten

 Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe: Tom Kha Gung ist eine der bekanntesten Thai-Suppen – cremig, duftend und voller Charakter. 🍤 „Tom Kha“ heißt wörtlich Suppe mit Galgant, der zusammen mit Zitronengras, Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern...

Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe

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20 Minuten

 Gaeng Som – Fruchtig-scharfes Garnelencurry aus Südthailand: Gaeng Som ist ein scharfes Curry aus Südthailand, das durch Tamarinde und Ananas eine herrlich fruchtige Säure bekommt. 🌶️ In Südthailand gehört es zur alltäglichen Küche und steht in...

Gaeng Som – Fruchtig-scharfes Garnelencurry aus Südthailand

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25 Minuten

 Kao Yum – Regenbogen-Reissalat: Kao Yum ist ein aromatischer Reissalat aus Südthailand mit malaiischen Wurzeln – bunt, frisch und voller Textur. 🌾 Der Reis wird traditionell mit Schmetterlingserbsentee leuchtend blau gefärbt – wir nutzen...

Kao Yum – Regenbogen-Reissalat

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35 Minuten

 Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras: Grünes Curry ist neben dem roten Curry ein Klassiker der Thai-Küche. Wir haben es hier in einer Variante zubereitet, in der die grüne Farbe durch den Saft von frischen Spinatblättern...

Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras

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80 Minuten

 Salat aus Pomelo und Garnelen mit Zitronengras-Kokosnuss-Dressing: Dieser Pomelo-Salat vereint sauer-bittere Aromen von Zitronengras und Limette mit nussiger Tiefe durch Cashews und Kokosflocken. 🌿 Geröstete Schalotten, getrocknete Chilis und ein...

Salat aus Pomelo und Garnelen mit Zitronengras-Kokosnuss-Dressing

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30 Minuten

 Thai-Salat mit Kumquat, Sesamriegel, Schweinefleisch und Garnelen: Sesamriegel im Salat? Klingt überraschend – schmeckt grandios! 🥗 Inspiriert von alten Teesnacks aus Thailand, bringt dieser Salat Crunch, Süße und Würze perfekt ins Gleichgewicht....

Thai-Salat mit Kumquat, Sesamriegel, Schweinefleisch und Garnelen

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20 Minuten

 Thai Omelette: Khai Jao ist Thailands Antwort auf das Omelett – außen knusprig, innen fluffig weich und einfach unwiderstehlich. 🥚 Anders als bei uns kommt etwas Speisestärke oder Reismehl in den Teig, der dann aus großer Höhe in reichlich heißes...

Thai Omelette

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10 Minuten

 Salat mit Hähnchen, sechs Gemüsen und Kokosdressing: Ein Salat der anderen Art – warm, cremig und voller Tiefe. 🥬 Statt klassisch süß-sauer wird das blanchierte Gemüse hier mit einem sämigen Kokosdressing serviert, das eher an ein mildes Curry...

Salat mit Hähnchen, sechs Gemüsen und Kokosdressing

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30 Minuten

 Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln: Gelbes Thai-Curry heißt Gaeng Kari Gai – also „Curry mit Hähnchen“, benannt nach dem verwendeten Currypulver (kari). 🍛 Gaeng Kari ist mild, cremig und wunderbar aromatisch. Dazu wird traditionell ein...

Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln

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60 Minuten

 Grüne Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Keow Wan: Grüne Thai Curry Paste selber machen? Oh ja – denn genau hier beginnt der Geschmack! 🌶️ Aus frischen Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern entsteht ein kraftvolles Aromakonzentrat, das...

Grüne Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Keow Wan

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20 Minuten

 Rote Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Phed: Rote Thai-Currypaste ist das Herzstück eines jeden Thai-Currys – voller frischer und getrockneter Gewürze, Chilis, Schalotten und Knoblauch. 🌶️ Traditionell wird sie im Mörser zubereitet, doch wir...

Rote Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Phed

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20 Minuten

 Suppe mit Schweinerippchen und Daikon - Pai Gu Luo Bo Tang: Schweinerippchen mit Daikon – ein echter Klassiker aus der asiatischen Straßenküche. Saftige Spareribs treffen auf milden Daikon-Rettich und ergeben zusammen eine herzhafte Suppe, die...

Suppe mit Schweinerippchen und Daikon - Pai Gu Luo Bo Tang

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30 Minuten

 Hühnersuppe mit Ananas und Wintermelone - Feng Li Dong Gua Ji Tang: Bereits im 17. Jahrhundert wurde in Taiwan Ananas angebaut, doch erst im 20. Jahrhundert entwickelte sich daraus eine bedeutende Exportindustrie – vor allem für Ananas in Dosen,...

Hühnersuppe mit Ananas und Wintermelone - Feng Li Dong Gua Ji Tang

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40 Minuten

 Reissuppe-Congee - Xi Fan: Congee ist der asiatische Frühstücksklassiker – von Thailand bis Japan, heiß geliebt und völlig unterschätzt. 🍚 Wer denkt, es sei fade Krankenkost, kennt die echten Aromen nicht! Die Basis ist einfach: Reis, lange...

Reissuppe-Congee - Xi Fan

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30 Minuten

 Wantan Suppe mit gegrilltem Schwein - Hun Dun Tang: Wantan, oder Wonton, sind kleine, zarte Teigtaschen, die in einer klaren Brühe einfach himmlisch schmecken. 🥟 Kein Wunder, dass ihr Name auf Kantonesisch „Wolke zum Hinunterschlucken“ bedeutet!...

Wantan Suppe mit gegrilltem Schwein - Hun Dun Tang

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90 Minuten

 Nudelsuppe mit frittierten Makrelen - Tu Tuo Yu Geng Mi Fen: Knusprige Makrele in Suppe? Oh ja! 🐟 Außen goldbraun, innen zart – die frittierten Makrelenfilets machen diese Suppe zu einer herzhaften Mahlzeit mit Biss. Die angedickte Brühe ist...

Nudelsuppe mit frittierten Makrelen - Tu Tuo Yu Geng Mi Fen

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60 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.