Hanoi Pho Cocktail (Phojito)
Vietnams Pho als Cocktail? Klingt ungewöhnlich – schmeckt aber genial! 🍸 Der von Hanois Star-Barkeeper Pham Tien Tiep kreierte Pho-Cocktail vereint die Gewürzaromen von Pho Bo – schwarzer Kardamom, Cassia-Zimt und Sternanis – mit Gin, Cointreau und einem Hauch frischem Koriander. Serviert im Cocktailglas ist dieser Drink längst nicht mehr nur in Hanoi angesagt, sondern auch in den Bars von Hongkong, Singapur und New York zu Hause. Ein flüssiger Gruß aus der vietnamesischen Streetfood-Küche, modern interpretiert – perfekt für alle, die es mutig, kreativ und aromatisch mögen.
Der Pho-Cocktail ist ein echter Hingucker! Wenn du ihn noch aufregender machen möchtest, kannst du die Gewürze etwas intensiver anrösten, bevor du sie in den Cocktail gibst – das verstärkt das Aroma. Und für einen extra Frischekick gib einfach ein paar Korianderblätter dazu. Dieser Drink ist perfekt, wenn du klassische Aromen auf eine völlig neue Weise genießen möchtest!
Simi & Stefan
Cuisine
Vietnamesisch
Gerichtstyp
Getränke
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
2
Zutaten
- 60 ml Gin
- 30 ml Cointreau
-
1 TL Pho Bo BIO Gewürzmischung
eigens von uns entwickelt
Pho Bo Gewürz BIO 40gAngebot€9,95 (€248,75/kg) -
2 EL Zucker
BIO Kokosblütenzucker 100gAngebot€3,99 (€39,90/kg) - 30 ml Limettensaft
- 6 Eiswürfel
- Korianderblätter zum Garnieren
Beschreibung
- In einem kleinen Topf Gin, Cointreau, Pho-Gewürzmischung und Zucker erhitzen und 10 Minuten leise köcheln lassen.
Die Hitze erhöhen und flambieren. Nach einigen Sekunden mit dem Limettensaft ablöschen.
Durch ein Sieb abgießen. Auf Eis servieren und mit den Korianderblättern bestreuen.
