Bac Xiu - Vietnamesischer Milchkaffee Saigon Stil (bạc xìu)

Du liebst Kaffee, aber suchst etwas Leichtes, Erfrischendes für den Sommer? Dann entdecke Bac Xiu – die zarte Versuchung aus Saigon! Dieser vietnamesische Eiskaffee verbindet eine dezente Kaffeebitterkeit mit der süßen Cremigkeit gesüßter Kondensmilch und einer eisgekühlten Frische, die sofort wachkitzelt. Bac Xiu entstand in den kleinen Straßencafés von Saigon und ist bis heute ein beliebter Genuss für alle, die sanftere Kaffeetöne bevorzugen – eine charmante Alternative zum kräftigen Cà Phê Sữa Đá 🕰️. Seine Geschichte reicht tief in Vietnams kulturelle Wurzeln: Der Name stammt ursprünglich aus dem Kantonesischen – „Bạc Tảy Xỉu Phé“ – was so viel heißt wie „weißes Glas mit ein wenig Kaffee“. Genau das macht Bac Xiu so besonders: Milch steht im Vordergrund, Kaffee ist nur ein Hauch – perfekt ausbalanciert.