Schnelles Hähnchen Curry aus Vietnam ()
Wie wär’s mit einem vietnamesischen Curryklassiker, der in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht? 🍛 Dieses schnelle Hähnchencurry braucht nur 9 Zutaten und liefert dank unserer milden, hocharomatischen Currymischung einen vollen Geschmackskick. Einfach das Hähnchen scharf im Wok anbraten, Currypulver dazu, kurz schmoren – und fertig ist ein Gericht, das sättigt, wärmt und richtig gut schmeckt. Perfekt auf duftendem Reis serviert, ist es ein echter Alltagsheld der vietnamesischen Küche. Schnell, einfach, unwiderstehlich!
Für dieses schnelle vietnamesische Curry kommt es auf die richtige Currymischung an – sie gibt dem Gericht seinen vollen Geschmack. Das Hähnchen einfach scharf im Wok anbraten, das Currypulver hinzufügen und kurz schmoren lassen – schon hast du ein Gericht, das mit wenig Aufwand viel Geschmack bietet. Besonders lecker wird es auf duftendem Reis serviert – perfekt für ein schnelles, aber unwiderstehliches Mittagessen!
Simi & Stefan
Cuisine
Vietnamesisch
Kategorie
Huhn
Gerichtstyp
Curry
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
4
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust ohne Haut
-
2 EL Helle Sojasauce
in BIO Qualität von Lee Kum Kee
BIO Helle Sojasauce 150mlAngebot€3,49 (€23,27/l) - Maisstärke
-
Öl zum Braten
hocharomatisch in Premium Qualität
Reis-Öl zum Braten 500mlAngebot€6,49 (€12,98/l) - 1 mittelgroße Zwiebel
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1 TL Hühnerfleischextrakt
Reines Hühnerfleischextrakt ohne Zusätze
Huhn Fleischextrakt - 100% Huhn 100gAngebot€14,95 (€149,50/kg) -
2 TL Curry-Pulver mild BIO
aus BIO Gewürzen von uns entwickelt
Curry-Pulver mild BIO 45gAngebot€4,49 Regulärer Preis€8,95 (€99,78/kg) -
1 TL Zucker
BIO Kokosblütenzucker 100gAngebot€2,99 (€29,90/kg) - Salz
- 2 Korianderzweige
Beschreibung
- Die Hähnchenbrust in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel zusammen mit der Sojasauce, einem Teelöffel Maisstärke und einem Esslöffel Öl vermischen. Die Zwiebel schälen, vierteln und aufblättern.
- Einen Wok oder eine Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, 2 Esslöffel Öl hinzugeben, kurz schwenken und sofort das Hähnchen hineingeben und flach auf dem Boden verteilen. Auf einer Seite leicht bräunen, dann wenden und auf der anderen Seite bräunen. Insgesamt aber nicht länger als 1 Minute im Wok lassen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok geben und die Zwiebeln hinzugeben. Eine Minute unter Rühren braten, dann den Hühnerfond, das Currypulver, Zucker, ½ Teelöffel Salz und 250 ml Wasser hinzufügen.
- 1 Teelöffel Maisstärke in zwei Teelöffeln Wasser auflösen. Die Mischung in den Wok geben und alles eine Minute lang leicht köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Falls die Soße nicht dick genug ist, etwas Maisstärke hinzugeben. Wenn sie zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
- Das Hähnchenfleisch zurück in den Wok geben und kurz umrühren. Zum Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen. Dazu gedämpftem Reis reichen.
