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Gegrilltes
Knuspriger Entenbraten - Originalrezept aus Hanoi: Auf unserem Spaziergang durch Hanois französisches Viertel standen wir plötzlich vor einem kleinen Straßenrestaurant, in dessen Auslage knusprig-goldbraun gebratene Enten hingen. Spontan gingen...
vịt nướng

Knuspriger Entenbraten - Originalrezept aus Hanoi

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120 Minuten

 Rindfleisch im Lot-Blatt: Bò Lá Lốt ist ein echter Klassiker der vietnamesischen Straßenküche: Zart gewürztes Rindfleisch, vermischt mit etwas Schweinefett für Saftigkeit, wird in saftig-grüne Betelblätter (Lá Lốt) gewickelt und über Holzkohle...
bò lá lốt

Rindfleisch im Lot-Blatt

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50 Minuten

 Gegrilltes Schweinefleisch - Bun Cha: Bún Chả ist Hanois ikonisches Streetfood: kleine gegrillte Frikadellen aus Schweinefleisch, gewürzt mit Karamellsauce und Schnittlauch, über Holzkohle gegrillt und serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern...
BÚN CHA

Gegrilltes Schweinefleisch - Bun Cha

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50 Minuten

 Gegrilltes Hähnchen im Limettenblatt: Zitronig-frische Limettenblätter treffen auf rauchiges Grillaroma – dieses Hähnchengericht aus der vietnamesischen Straßenküche ist wie gemacht für einen entspannten Sommerabend. 🍗 Serviert mit einem...
GÀ NƯỚNG LÁ CHANH

Gegrilltes Hähnchen im Limettenblatt

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30 Minuten

 Gegrillter Fisch „Cha Ca La Vong": Chả Cá ist Hanois wohl berühmtestes Fischgericht – mit Kurkuma und Galgant mariniert, über Holzkohle gegrillt und anschließend frittiert. 🐟 Serviert mit Reisnudeln, frischem Dill, Salat und würziger Sauce...
chả cá lã vọng

Gegrillter Fisch „Cha Ca La Vong"

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50 Minuten

 Gegrillte Fleischröllchen im Reispapier - Nem Nuong: Nem Nuong sind gegrillte Schweinefleischröllchen, die mit frischen Kräutern und Salat in Reispapier gewickelt und in eine süß-scharfe Erdnusssauce (Nuoc Leo) getunkt werden. 🥢 Dieses Rezept...
NEM NƯỚNG

Gegrillte Fleischröllchen im Reispapier - Nem Nuong

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50 Minuten

 Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und Zitronengras: Sommerrollen – im Norden Vietnams Nem Cuốn, im Süden Gỏi Cuốn genannt – sind das ideale Fingerfood für Partys, Einladungen oder als leichte Vorspeise zum Aperitif. 🥢 Sind sie erst...
nem cuốn thịt lợn

Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und Zitronengras

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60 Minuten

 Scharfer Thai-Rindersalat mit gegrilltem Steak - Yam Nuea Yang: Yam Nuea Yang ist ein würziger Rindfleischsalat, bei dem alles auf das perfekte scharf-saure Dressing ankommt – Yam, gebändigt mit einem Hauch Kokosblütenzucker. 🥩 Das gegrillte...
สลัดเนื้อ

Scharfer Thai-Rindersalat mit gegrilltem Steak - Yam Nuea Yang

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30 Minuten

 Gegrilltes Steak Thai-Style mit Grill-Tomaten-Sauce - Suea Ronghai: Suea Ronghai – der „weinende Tiger“ – ist ein gegrilltes Rindfleischgericht aus dem Isaan, dem Nordosten Thailands. 🐅 Ein scharf gegrilltes Steak, traditionell aus Rinderbrust,...
สเต็กไทย

Gegrilltes Steak Thai-Style mit Grill-Tomaten-Sauce - Suea Ronghai

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150 Minuten

 Thai-Hähnchenspieße mit grüner Currypaste: Hähnchenspieße mit grüner Currypaste sind das ideale Highlight für deine nächste Thai-Grillparty! 🔥 Das Fleisch wird in grüner Currypaste mariniert, wodurch es herrlich würzig und saftig wird....
Kai satay Nam prik Geang Kheaw wan ไก่เสียบไม้

Thai-Hähnchenspieße mit grüner Currypaste

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20 Minuten

 Nam Prik Num – Gegrillter Chili-Dip mit rohem Gemüse: Nam Prik ist der Überbegriff für würzige Chilipasten und Dips in Thailand, die traditionell mit rohem oder gedämpftem Gemüse serviert werden. 🌶️ Eine besonders aromatische Variante ist Nam...
Nam Prik Num น้ำพริกหนุ่ม

Nam Prik Num – Gegrillter Chili-Dip mit rohem Gemüse

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30 Minuten

 Gegrillter Schweinebauch - Moo Daeng: Moo Dang ist saftig gegrilltes Schweinefleisch, wie man es überall auf Thailands Straßenmärkten findet – außen knusprig, innen zart. 🍖 Ursprünglich aus der chinesischen Char-Siu-Tradition, wird es mit Zimt,...
ข้าวหมูแดงสีมรกต)

Gegrillter Schweinebauch - Moo Daeng

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120 Minuten

 Gegrilltes Hähnchen Isaan Style - Gai Yang: Gai Yang ist gegrilltes Hähnchen, wie man es überall im Isaan, dem Nordosten Thailands, findet – würzig mariniert mit Zitronengras und Koriander. 🍗 Ursprünglich ein Gericht laotischer Einwanderer, ist...
ไก่ย่าง

Gegrilltes Hähnchen Isaan Style - Gai Yang

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50 Minuten

 Saté Spieße aus Thailand - Muu Satay: Sate-Spieße sind echte Streetfood-Stars aus Thailand – saftig, rauchig und voller Aromen. Ob mit Huhn, Schwein oder Rind, das Fleisch wird in Kurkumamarinade eingelegt, aufgespießt und über glühender...
สะเต๊ะไก

Saté Spieße aus Thailand - Muu Satay

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50 Minuten

 Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua: Fisch in Salzkruste ist bei uns bekannt – in Thailand bekommt er jedoch einen ganz eigenen Dreh: gefüllt mit Zitronengras, in dünner Kruste gegrillt und serviert mit einer...
ปลาย่างเกลือ

Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua

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50 Minuten

 Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai: Sai Ua ist die legendäre Würstchen-Spezialität aus Chiang Mai – vollgepackt mit Aromen von Chili, Kräutern und Gewürzen. 🌶️ Ursprünglich aus den Bergen Nordthailands und dem Shan-Staat in Burma, wird sie heute...
ไส้อั่ วเชียงใหม่

Sai Ua - Bratwurst aus Chiang Mai

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50 Minuten

 Thai Garnelenspieße: Saftig gegrillte Garnelenspieße, serviert mit einer scharf-würzigen Sriracha-Chilisauce – ein echter Thai-Streetfood-Klassiker in neuer Form! 🍤 Inspiriert von den beliebten gegrillten Fleischbällchen mit süß-saurer Sauce,...
กุ้งเสียบไม้

Thai Garnelenspieße

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20 Minuten

 Satay Spieße aus Malaysia: Satay-Spieße gehören in Malaysia und Indonesien zu den absoluten Favoriten bei jedem Selamantan-Fest – herzhaft, rauchig und voller Aroma. Doch nicht nur zu festlichen Anlässen sind sie beliebt: Auch in den...
saté tusuk sate

Satay Spieße aus Malaysia

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50 Minuten

 Gegrillter Mekongfisch in Salzkruste mit Kräutern gefüllt: Salzkrustenfisch vom Mekong – außen knusprig, innen saftig und voller Aromen! 🐟 Gefüllt mit Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Dill, dem sogenannten Lao-Koriander, ist dieser...
ປີ້ງປານິນຍັດໃສ້ ເກືອສະຫມຸນໄພ

Gegrillter Mekongfisch in Salzkruste mit Kräutern gefüllt

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45 Minuten

 Gegrillte Hamburger Luang Prabang Style: Laotische Fleischbällchen, klein, knusprig gegrillt und voller Aroma! Aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Zitronengras, Kaffirlimette und Dill, sind sie der perfekte Streetfood-Snack – ob klassisch...
ແຮມເບີເກີປີ້ງ

Gegrillte Hamburger Luang Prabang Style

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30 Minuten

 Der Korea Burger: Ein Burger, der so sensationell ist, dass er das Cover eines Kochbuches ziert!? Genau das ist Mandy Lee mit ihrem Kochbuch “The Art of Escapism Cooking” passiert, als sie zwei Jahre in Beijing lebte und ihre eigene Fusionküche...

Der Korea Burger

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60 Minuten

 Koreanisches BBQ: Korean BBQ ist nicht nur Essen – es ist Erlebnis, Genuss und Gemeinschaft! 🔥 Direkt am Tisch wird mariniertes Fleisch gegrillt, in Salatblätter gewickelt und mit Ssamjang gedippt. Dazu gibt’s eine bunte Auswahl an Banchan,...
Soegogi-gui 쇠고기구이

Koreanisches BBQ

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60 Minuten

 Khmer Baguette mit gegrilltem Rindfleisch: Gegrillte Rindfleischspieße im Baguette – ein schneller, würziger Street-Food-Snack, der dich direkt nach Kambodscha bringt. Das Geheimnis? Die aromatische Khmer-Würzpaste namens Kroeung, aus...
khmer baquette ជាមួយសាច់គោអាំង

Khmer Baguette mit gegrilltem Rindfleisch

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20 Minuten

 Yakitori-Spieße mit Teriyaki Sauce: Yakitori sind der Inbegriff japanischer Grillkultur – kleine Hähnchenspieße, die über offener Glut gegrillt und dabei mit würziger Teriyaki-Sauce bestrichen oder einfach nur mit Salz (Shio-Stil) gewürzt werden....
Yakitori 焼き鳥

Yakitori-Spieße mit Teriyaki Sauce

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60 Minuten
Vietnam Airlines
Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.