Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Chinesisch
Unter 30 Minuten
Schweinefleisch aus dem Wok mit Austernsauce - Haoyou Chao Zhurou: Schweinefleisch mit Austernsauce ist ein echter Klassiker aus der chinesischen Küche – einfach, schnell und voller Geschmack. Im Wok scharf angebraten, bleibt das Fleisch saftig,...
Knackiges Gemüse aus dem Wok: Wok-Gerichte müssen nicht kompliziert sein – mit den richtigen Handgriffen wird's schnell, knackig und voller Geschmack! Wichtig ist die Vorbereitung: alle Zutaten griffbereit neben dem Wok, denn es geht heiß her....
Frittierter Tofu mit Austernsauce - Haoyou Chao Doufu: Goldbraun frittierter Tofu in würziger Austernsauce mit einem Schuß Chili. Tofu muss nicht fad und langweilig schmecken. Durch das Frittieren bekommt er Röstaromen und die leckere Sauce gibt...
Mapo-Tofu aus Szechuan: Erlebe den authentischen Geschmack von Mapo Tofu, einem klassischen Rezept aus der Provinz Szechuan im Südwesten Chinas. Die Küche Szechuans ist berühmt für ihre Chilischärfe und den einzigartigen Szechuan-Pfeffer. Dieser...
Kung Pao Huhn: Kung Pao Huhn, auch bekannt als Gong Bao Ji Ding, ist ein echter Klassiker der Sichuan-Küche – scharf, süß, herzhaft und einfach unwiderstehlich. 🍗 Benannt nach Ding Baozhen, einem hohen Beamter und Feinschmecker aus der...
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25 Minuten

Sesam-Nudeln aus Wuhan: Re Gan Mian – wörtlich „heiße, trockene Nudeln“ – ist ein echtes Wuhan-Original und zählt zu den Klassikern der chinesischen Straßenküche. 🍜 Die al dente gekochten Nudeln werden nicht in Brühe serviert, sondern mit einer...
Geschmorte Ente “Lo Soi”: Lo Soi bedeutet wörtlich „altes Wasser“ – und genau das macht seinen Reiz aus: eine aromatische, würzige Schmorsauce, die in Hongkong und ganz Südchina für Enten, Schweinebauch oder Tofu verwendet wird. 🥢 Die...
Rindfleisch aus dem Wok mit Austernsauce und Brokkoli: Rindfleisch aus dem Wok mit Brokkoli und Austernsauce ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Perfekt für den Wok ist Flanksteak vom Rind. Es stammt aus der hinteren Bauchdünnung des Rinds,...
Lao-Gan-Ma-Nudeln: Lao Gan Ma Crispy Chili Öl ist das wahrscheinlich weltweit bekannteste Chiliöl. Von den Anfängen 1989 bis heute hat es sich zu einem absoluten Kultprodukt für Liebhaber asiatischer Küche entwickelt. Hier ein einfaches...
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20 Minuten

Stangenbohnen aus dem Wok mit Shiitake-Pilzen: Stangenbohnen haben Saison in den Sommermonaten bis in den Herbst hinein. Ihre knackige Zartheit und natürliche Süße werden perfekt durch die würzigen Shiitake-Pilze ergänzt. Natürlich kannst du die...
Tofu aus dem Wok mit mariniertem Ingwer: Gebratener Tofu mit frischem und mariniertem Ingwer ist ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das besonders im Sommer als Yin-Gericht geschätzt wird – es hilft, den Körper zu kühlen und zu entspannen. Der...
Schnelle Wok-Nudeln mit Chili Crisp und Szechuan Pfeffer: Diese schnellen Woknudeln mit Pilzen und Babyspinat sind die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit, aber viel Geschmack wollen. 🍜 In nur wenigen Minuten entsteht ein herzhaftes Gericht,...
Chinesische Lanzhou Hühnersuppe mit Nudeln: Du kannst jederzeit eine schnelle und doch authentische Nudelsuppe zaubern - die chinesische Langzhou Hühnernudelsuppe. Diese köstliche Nudelsuppe stammt aus der Stadt Lanzhou in der Provinz Gansu, die...
Dan Dan Nudeln aus Szechuan: Dan-Dan-Nudeln sind der absolute Streetfood-Hit aus Sichuan – würzig, scharf, aromatisch und einfach unwiderstehlich. Frisch gekochte, dünne Weizennudeln werden in eine kräftige, tiefrote Chili-Öl-Sauce getaucht,...
Knusprige Wok Nudeln Chow Mein: Chow Mein ist der knusprig-aromatische Nudelklassiker aus der chinesischen Küche – im Wok gebraten, mit Gemüse verfeinert und nach Belieben mit Tofu, Huhn oder Garnelen ergänzt. Was es so besonders macht? Die...
Gedämpfer Hunan Tofu Mit Austernpilzen: Unser scharfer gedämpfter Hunan-Tofu mit Pilzen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein veganes, proteinreiches und geschmacklich intensives Gericht hast. 🌶️🍄 Inspiriert von einem traditionellen Rezept...
Sha Cha Rindfleisch aus dem Wok: Bei diesem Sha Cha Beef Stir Fry steht die Sha Cha-Sauce im Mittelpunkt. Die Sha Cha-Sauce, auch als Barbecue Sauce Bull Head bekannt, verleiht diesem Gericht seine einzigartige Note. Diese köstliche Sauce...
Gedämpfter Fisch aus Kanton: Ein gedämpfter Fisch mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Chilis ist der Star auf jedem chinesischen Tisch! Besonders zu festlichen Anlässen, Feiertagen und bei Familientreffen steht er im Mittelpunkt....