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Vietnamesische Pho mit Meeresfrüchten: Diese Pho mit Meeresfrüchten ist eine ungewöhnliche, aber delikate Variante des vietnamesischen Klassikers. 🍤 In einer klaren, leichten Brühe treffen rotleuchtende Garnelen, zarte Jakobsmuscheln und...
phở hải sản

Vietnamesische Pho mit Meeresfrüchten

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60 Minuten

 Bun Rieu – Vietnamesische Suppe mit Krabbenfleisch: Bún Riêu Cua ist eine vietnamesische Krabbennudelsuppe, die traditionell zum Frühstück serviert wird – kräftig, duftend und voller Umami. 🍜 In Vietnam wird sie mit Softshell-Crabs zubereitet,...
Bún Riêu

Bun Rieu – Vietnamesische Suppe mit Krabbenfleisch

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50 Minuten

 Hu Tieu Nam Vang - Nudelsuppe mit Shrimps und Schweinefleisch: Hu Tieu Nam Vang steht für eine Suppe mit Khmer-Wurzeln - Nam Vang heißt Phnom Penh auf vietnamesisch - die über Kambodscha ihren Weg nach Südvietnam fand. 🍜 Die Brühe wird...
Hủ tiếu Nam Vang

Hu Tieu Nam Vang - Nudelsuppe mit Shrimps und Schweinefleisch

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90 Minuten

 Scharfe Gemüsesuppe mit Garnelen und Thai-Basilikum - Kaeng Liang: Diese thailändische Gemüsesuppe weckt bei vielen Thais, die auf dem Land aufgewachsen sind, Erinnerungen an die Kindheit. 🌱 Damals schickten Mutter oder Großmutter die Kinder in...
แกงเลียง

Scharfe Gemüsesuppe mit Garnelen und Thai-Basilikum - Kaeng Liang

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40 Minuten

 Sauer-scharfe Meeresfrüchtesuppe aus Thailand - Tom Yum Poh Taek: Tom Yum Poh Taek ist Thailands sauer-scharfe Meeresfrüchtebombe – kräftig im Geschmack und herrlich aromatisch. 🦐 Die Brühe lebt von Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern...
ต้มยำ อาหารทะเล

Sauer-scharfe Meeresfrüchtesuppe aus Thailand

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50 Minuten

 Muschelsuppe mit Ingwer und Zitronengras - Tom Takrai Hoy: Dieses einfache Muschelgericht lebt von der Frische der Venusmuscheln (Vongole) und dem aromatischen Zitronengrasduft. 🐚🌿 Frisch vom Fischhändler oder als TK-Ware aus dem Asia-Markt –...
ต้มตะไคร้

Muschelsuppe mit Ingwer und Zitronengras - Tom Takrai Hoy

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50 Minuten

 Tom Yam Gung - Scharf-Saure Garnelensuppe aus Thailand: Tom Yam Gung ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen – klar, duftend und voller Spannung zwischen scharf, salzig und sauer. 🍤 Das Zusammenspiel von Galgant, Zitronengras,...
ต้มยำกุ้ง

Tom Yam Gung - Scharf-Saure Garnelensuppe aus Thailand

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40 Minuten

 Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe: Tom Kha Gung ist eine der bekanntesten Thai-Suppen – cremig, duftend und voller Charakter. 🍤 „Tom Kha“ heißt wörtlich Suppe mit Galgant, der zusammen mit Zitronengras, Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern...
ต้มข่ากุ้ง

Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe

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20 Minuten

 Danzai Nudelsuppe - Dan Zai Mian: Danzai Nudelsuppe ist echtes Streetfood mit Geschichte – ursprünglich aus Tainan, heute Kultgericht in ganz Taipei. 🍜 Der Name geht zurück auf einen Fischer zur Zeit der Qing-Dynastie, der seine selbst kreierte...
擔仔麵

Danzai Nudelsuppe - Dan Zai Mian

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30 Minuten

 Suppe mit zartem Tintenfisch - You Yu Tang: Zart, frisch und schnell gemacht – diese Tintenfischsuppe ist ein echtes Leichtgewicht mit Tiefgang. 🦑 Die gehaltvolle Brühe trifft auf Sellerie, Koriander und fein gegarte Babykalamare, die du am...
魷魚湯

Suppe mit zartem Tintenfisch - You Yu Tang

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35 Minuten

 Curry Laksa aus Malaysia: Laksa ist eine würzig-scharfe Nudelsuppe, die typisch für die Küche Malaysias und Singapurs ist. Diese Suppe gibt es in vielen Varianten: Die süßsauer-scharfe Assam-Laksa erhält ihren einzigartigen Geschmack durch die...
Laksa Lemak

Curry Laksa aus Malaysia

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60 Minuten

 Scharfe Suppe mit Meeresfrüchten - Jjampong: Jjampong – auch Champong genannt – ist eine scharfe koreanisch-chinesische Nudelsuppe mit Meeresfrüchten, die durch Gochugaru (rote Chiliflocken) ihre leuchtende Farbe und intensive Schärfe bekommt. 🍤🔥...
해산물 매운 수프

Scharfe Suppe mit Meeresfrüchten - Jjampong

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40 Minuten

 Koreanische Seetangsuppe mit Miesmuscheln - Hong Hap Miyeokguk: Miyeok - auf japanisch auch Wakame - ist eine Braunalgenart, die in Japan und Korea eine beliebte Zutat für Suppen, Eintöpfe und Salate ist. Seetang enthält viel Jod und Kalzium....
홍합 김국

Koreanische Seetangsuppe mit Miesmuscheln - Hong Hap Miyeokguk

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20 Minuten

 Miso-Suppe mit Venusmuscheln: Diese Miso-Suppe kombiniert rote Misopaste mit dem feinen Aroma frischer Venusmuscheln – eine einfache, aber unglaublich aromatische Variante der japanischen Klassiker. 🥣 Die kräftigere rote Miso passt perfekt zu den...
アサリの味噌汁

Miso-Suppe mit Venusmuscheln

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20 Minuten

 Ramen mit Venusmuscheln: Ramen mit Venusmuscheln – ein unkompliziertes Gericht mit viel Tiefe und feinem Meeresaroma. 🍜🐚 In einem Sud aus Sake, Knoblauch und Ingwer entfalten die Venusmuscheln ihr volles Aroma. Die klare Brühe bleibt leicht,...
Asari Ramen アサリラーメン

Ramen mit Venusmuscheln

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20 Minuten

 Burmesische Garnelensuppe Rahkine Style: Eine leichte Suppe mit Garnelen in einer Brühe mit Turmeric, Zitronengras und Heiligem Basilikum, die wir in einem Strandrestaurant im burmesischen Ngapali gegessen haben. Dort bereitet man sie auch mit...
ပုစွန်

Burmesische Garnelensuppe Rahkine Style

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30 Minuten
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