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Reisgericht
Kurkuma-Ingwer Reis mit Hähnchen aus Hoi An - Com Ga: Cơm Gà ist Hoi Ans Antwort auf das berühmte Hainan-Chicken – einfach, würzig und voller Geschmack. 🍚 Jasminreis, mit Kurkuma und Ingwer im Reiskocher gegart, wird begleitet von zartem...
Cơm gà

Kurkuma-Ingwer Reis mit Hähnchen aus Hoi An - Com Ga

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50 Minuten

 Gedämpfter Reis im Lotosblatt: Die Lotosblume steht in Asien für Reinheit, Treue und Erleuchtung – und sie ist auch kulinarisch ein Schatz. 🌸 In unserem Rezept wird Klebreis (Xôi) in duftenden Lotosblättern gedämpft, die ihr Aroma an den Reis...
Xôi gói lá sen

Gedämpfter Reis im Lotosblatt

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70 Minuten

 Reis im Tontopf mit Kardamom und Kurkuma: Bevor es elektrische Reiskocher gab, wurde Reis in Vietnam traditionell in kleinen Tontöpfen gegart – gewürzt mit Kardamom, Kurkuma, Sternanis und Zitronengras, bis er eine knusprige Kruste bekam. 🍚 Der...
Cơm niêu

Reis im Tontopf mit Kardamom und Kurkuma

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30 Minuten

 Nasia Lemak - Kokosreis mit Curries und scharfem Sambal aus Malaysia: Nasi Lemak bringt den herzhaften Charme der malaysischen Küche direkt zu dir! Genieße den mit Kokosmilch gekochten Reis, der ein reichhaltiges Geschmackserlebnis bietet,...
Nasi Lemak

Nasia Lemak - Kokosreis mit Curries und scharfem Sambal aus Malaysia

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45 Minuten

 Duftender Reis aus Terangganu: Nasi Dagang, wörtlich „Reis für unterwegs“, stammt aus den malaysischen Provinzen Terengganu und Kelantan und wurde traditionell für Feld- und Wanderarbeiter sowie reisende Händler zubereitet. 🍚 Der Reis wird mit...
Nasi Dagang

Duftender Reis aus Terangganu

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20 Minuten

 Hainan Chicken Rice - Hähnchen mit Hühnerreis: Hainan Chicken Rice ist ein Klassiker aus der südchinesischen Küche, der in Malaysia und Singapur Kultstatus genießt. 🍗 Das zart gegarte Hähnchen wird mit aromatischem Ingwerreis serviert – schlicht,...

Hainan Chicken Rice - Hähnchen mit Hühnerreis

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150 Minuten

 Wie kocht man Klebreis?: Klebreis ist das Wunderkorn Südostasiens – in Laos und dem Nordosten Thailands Grundnahrungsmittel, in Vietnam beliebt für Desserts und Frühstück. 🍚 Anders als Jasminreis ist er opak-weiß, dickkörnig und wird beim Dämpfen...
ເຂົ້າ ໜຽວ

Wie kocht man Klebreis?

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30 Minuten

 Furikake - Japanischer gewürzter Reis: Wenn du Awase-Dashi aus Kombu und einer ganzen Packung Bonitoflocken (Katsuobushi) zubereitest, bleibt nach dem Abseihen ein aromatischer Schatz zurück – viel zu schade zum Wegwerfen! In der japanischen...
ふりかけ

Furikake - Japanischer gewürzter Reis

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20 Minuten

 Biryani mit Huhn aus Kerala: Schon mal von Biryani gehört? Das ist ein Gericht mit einer unglaublich langen und spannenden Geschichte! Ursprünglich brachten persische Händler das Reisgericht Pilav nach Nordindien, wo es von den genialen Köchen...
பிரியாணி கோழி

Biryani mit Huhn aus Kerala

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85 Minuten

 Jeera Reis: Jeera Reis oder Jeera Bhaat ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus Indien und Pakistan, das aus Reis und Kreuzkümmelsamen besteht. Dieses beliebte Reisgericht ist perfekt für den täglichen Genuss und bringt ein Stück indische...

Jeera Reis

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25 Minuten
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