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Die besten asiatischen Rezepte

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Huhn
Japanisch
Tori Chintan – Klare Hühnerbrühe: Hühnerbrühe für Ramen ist ein echter Allrounder – sie ist wohlig wärmend, gesund und liefert eine aromatische Basis für deine Ramen-Schale. Für diese Variante kochst du Hühnerknochen mit frischem Ingwer, am Ende...
とりちんたん

Tori Chintan – Klare Hühnerbrühe

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15 Minuten

 Shoyu-Ramen mit Katsu-Huhn: Unser Shoyu Ramen mit knuspriger Panko-Hähnchenbrust ist genau das Richtige, wenn du dir japanisches Wohlfühlessen nach Hause holen möchtest. 🍜 Die Basis bildet eine würzige Shoyu Tare auf Sojasaucenbasis, die in...
醤油ラーメンとカツチキン

Shoyu-Ramen mit Katsu-Huhn

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30 Minuten

 Shio-Ramen mit Miso-Huhn: Shio Ramen ist die älteste und zugleich klarste Form der japanischen Nudelsuppe – gewürzt wird sie hauptsächlich mit Salz, wodurch der Eigengeschmack der Brühe besonders gut zur Geltung kommt. Für dieses Rezept verwenden...
塩ラーメンと味噌チキン

Shio-Ramen mit Miso-Huhn

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40 Minuten

 Yakitori-Spieße mit Teriyaki Sauce: Yakitori sind der Inbegriff japanischer Grillkultur – kleine Hähnchenspieße, die über offener Glut gegrillt und dabei mit würziger Teriyaki-Sauce bestrichen oder einfach nur mit Salz (Shio-Stil) gewürzt werden....
Yakitori 焼き鳥

Yakitori-Spieße mit Teriyaki Sauce

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60 Minuten

 Kara-age – Frittiertes Hähnchen: Kara-age ist in Japan die Kunst des Frittierens von Lebensmitteln, mit einem besonderen Fokus auf Hähnchen. Anders als bei Tempura, bei dem flüssiger Teig zum Einsatz kommt, wird beim Kara-age das Gargut vor dem...
Kara Age 唐揚げ

Kara-age – Frittiertes Hähnchen

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50 Minuten

 Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen: Sommerrollen – zart gewickelt in hauchdünnes Reispapier – kennen wir vor allem aus Vietnam, doch ihren Ursprung haben sie in China, wo sie als Frühlingsrollen-Vorläufer bereits seit Jahrhunderten beliebt...
Nama Harumaki 生春巻き

Nama Harumaki – Japanische Sommerrollen

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35 Minuten

 Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Nori-Blatt: Lust auf echtes Tokyo-Feeling in deiner Küche? Dann probier unser authentisches Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Noriblatt! 🍜 Die Basis bildet eine klare, aromatische Tori Chintan-Brühe, deren...
たっぷりキノコの塩ラーメン 味玉と海苔を添えて

Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Nori-Blatt

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30 Minuten

 Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu, Pak Choi und Bambussprossen: Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu – direkt aus dem Yokohama Ramen Museum in deine Küche! Diese Schale voller Umami vereint sojasalzige Brühe, zartes Hähnchen-Chashu, knackigen Pak Choi...
鶏醤油ラーメン チンゲン菜とメンマ添え

Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu, Pak Choi und Bambussprossen

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30 Minuten
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