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Meeresfrüchte
Vietnamesisch
Vietnamesischer Salat mit Spargel und Garnelen: Dieser vietnamesische Salat mit Spargel und Garnelen ist eine frische, elegante Abwandlung eines Klassikers: In Vietnam werden traditionell Lotusstängel verwendet – zart, weiß und fein im Geschmack,...
Gỏi măng tây hải sản

Vietnamesischer Salat mit Spargel und Garnelen

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45 Minuten

 Pho Pizza: Pho Nudeln mal anders! 🍕 Diese Pho Pizza ist ein kreativer Snack, bei dem die gebratenen Reisnudeln den knusprigen Boden bilden – inspiriert von der beliebten Suppe Pho Bo, aber ganz neu interpretiert. Belegt wird die Pizza mit einem...
phở xào giòn

Pho Pizza

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60 Minuten

 Vietnamesische Pho mit Meeresfrüchten: Diese Pho mit Meeresfrüchten ist eine ungewöhnliche, aber delikate Variante des vietnamesischen Klassikers. 🍤 In einer klaren, leichten Brühe treffen rotleuchtende Garnelen, zarte Jakobsmuscheln und...
phở hải sản

Vietnamesische Pho mit Meeresfrüchten

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60 Minuten

 Bun Rieu – Vietnamesische Suppe mit Krabbenfleisch: Bún Riêu Cua ist eine vietnamesische Krabbennudelsuppe, die traditionell zum Frühstück serviert wird – kräftig, duftend und voller Umami. 🍜 In Vietnam wird sie mit Softshell-Crabs zubereitet,...
Bún Riêu

Bun Rieu – Vietnamesische Suppe mit Krabbenfleisch

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50 Minuten

 Banh Xeo - Vietnamesische Crêpes aus Hoi An: Bánh Xèo sind dünne, knusprige Crêpes aus Reismehl, die durch Kurkuma ihre goldgelbe Farbe erhalten. 🥞 Gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, werden sie wie Sommerrollen in Reispapier gewickelt, in...
BÁNH XÈO HOI AN

Banh Xeo - Vietnamesische Crêpes aus Hoi An

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50 Minuten

 Frittierte Garnelen mit grünem Reis: Frittierte Garnelen sind bekannt – doch in grünem, jungem Reis (Cốm) paniert, werden sie zu einer nordvietnamesischen Spezialität. 🍤 Der grüne Reis, leicht nussig und duftend, sorgt für eine besonders...
TÔM CHIÊN CỐM

Frittierte Garnelen mit grünem Reis

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30 Minuten

 Bananenblütensalat: Bananenblütensalat ist ein echter Klassiker der vietnamesischen Salatküche – mit rohem Gemüse, gegrilltem Fleisch und frischen Kräutern. 🌿 Das Dressing aus Limette, Zucker und Fischsauce kommt ganz ohne Öl aus – das Aroma und...
NỘM HOA CHUỐI

Bananenblütensalat

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40 Minuten

 Hu Tieu Nam Vang - Nudelsuppe mit Shrimps und Schweinefleisch: Hu Tieu Nam Vang steht für eine Suppe mit Khmer-Wurzeln - Nam Vang heißt Phnom Penh auf vietnamesisch - die über Kambodscha ihren Weg nach Südvietnam fand. 🍜 Die Brühe wird...
Hủ tiếu Nam Vang

Hu Tieu Nam Vang - Nudelsuppe mit Shrimps und Schweinefleisch

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90 Minuten

 Pho Xao - Gebratene Pho-Nudeln aus dem Wok: Pho-Nudeln sind nicht nur etwas für Suppen – auch im Wok gebraten sind sie ein echtes Highlight! 🍤🥩 In diesem Rezept treffen zartes Rindfleisch, Garnelen und viel frisches Gemüse auf eingeweichte...
Phở Xào Thịt Bò

Pho Xao - Gebratene Pho-Nudeln aus dem Wok

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50 Minuten

 Gefüllter Tintenfisch mit Garnelen und Schweinefleisch: Diese gefüllten Tintenfische sind ein Highlight der vietnamesischen Küche: zart gegrillt, gefüllt mit einer würzigen Farce aus Garnelen, Schweinefleisch, Pilzen und Tintenfisch-Tentakeln,...
mực nhồi thịt chiên

Gefüllter Tintenfisch mit Garnelen und Schweinefleisch

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50 Minuten

 Sommerrollen mit Garnelen aus Vietnam: Sommerrollen – auch bekannt als Nem Cuốn im Norden und Gỏi Cuốn im Süden Vietnams – sind der Inbegriff vietnamesischer Frischeküche. 🥢 Gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat und Bun-Nudeln, werden sie...
Nem Cuốn Tôm

Sommerrollen mit Garnelen aus Vietnam

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50 Minuten
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