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Thailändisch
Schwarzer Reis mit Kokossahne und Mango: Schwarzer Klebreis ist eine Dessert-Spezialität aus Thailand, Laos und Burma – aromatisch, leicht nussig und besonders sättigend. 🍚 In dieser Variante wird er mit cremiger Kokossahne und frischer Mango...
ข้าวดำกับมะม่วง

Schwarzer Reis mit Kokossahne und Mango

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20 Minuten

 Gegrilltes Steak Thai-Style mit Grill-Tomaten-Sauce - Suea Ronghai: Suea Ronghai – der „weinende Tiger“ – ist ein gegrilltes Rindfleischgericht aus dem Isaan, dem Nordosten Thailands. 🐅 Ein scharf gegrilltes Steak, traditionell aus Rinderbrust,...
สเต็กไทย

Gegrilltes Steak Thai-Style mit Grill-Tomaten-Sauce - Suea Ronghai

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150 Minuten

 Massaman-Curry: Massaman-Curry ist ein echtes Juwel der thailändischen Küche – geprägt von orientalischen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel, Koriander und Sultaninen, verschmolzen mit thailändischen Zutaten wie Zitronengras, Tamarinde und...
Gaeng Matsaman แกงมัสมั่น

Massaman-Curry

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140 Minuten

 Muslimische Ochsenschwanzsuppe aus Thailand - Sup Hang Wua: Ein echtes Schmorgericht mit Seele: Diese thailändisch-muslimische Ochsenschwanzsuppe ist ein Geheimtipp, den man selbst in Thai-Restaurants selten findet. 🍲 Wie bei Massaman-Curry oder...
ซุปหางวัว

Muslimische Ochsenschwanzsuppe aus Thailand - Sup Hang Wua

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180 Minuten

 Gegrillter Schweinebauch - Moo Daeng: Moo Dang ist saftig gegrilltes Schweinefleisch, wie man es überall auf Thailands Straßenmärkten findet – außen knusprig, innen zart. 🍖 Ursprünglich aus der chinesischen Char-Siu-Tradition, wird es mit Zimt,...
ข้าวหมูแดงสีมรกต)

Gegrillter Schweinebauch - Moo Daeng

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120 Minuten

 Saté Spieße aus Thailand - Muu Satay: Sate-Spieße sind echte Streetfood-Stars aus Thailand – saftig, rauchig und voller Aromen. Ob mit Huhn, Schwein oder Rind, das Fleisch wird in Kurkumamarinade eingelegt, aufgespießt und über glühender...
สะเต๊ะไก

Saté Spieße aus Thailand - Muu Satay

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50 Minuten

 Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras: Grünes Curry ist neben dem roten Curry ein Klassiker der Thai-Küche. Wir haben es hier in einer Variante zubereitet, in der die grüne Farbe durch den Saft von frischen Spinatblättern...
Gaeng Buan แกงบวน

Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras

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80 Minuten

 Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln: Gelbes Thai-Curry heißt Gaeng Kari Gai – also „Curry mit Hähnchen“, benannt nach dem verwendeten Currypulver (kari). 🍛 Gaeng Kari ist mild, cremig und wunderbar aromatisch. Dazu wird traditionell ein...
Gaeng Kari Gai แกงกะหรี่ไก่

Gelbes Thai Curry mit Hähnchen und Kartoffeln

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60 Minuten
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