Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

Filter
Mehr als 1 Stunde
Schwein
Cao Lau - Geschmortes Schwein mit Nudeln aus Hoi An: Hol dir den Geschmack von Hoi An direkt nach Hause – mit unserem Rezept für Cao Lau, einer der legendärsten Nudelgerichte Vietnams. 🍜 Zart mariniertes Schweinefleisch im Char-Siu-Stil, gewürzt...
Geschmortes Schwein mit Galgant: Schweinefleisch geschmort mit Galgant und Kurkuma ist ein würziges, aromatisches Gericht, das in Vietnam traditionell zubereitet wird – auch in Varianten, die andernorts kontrovers diskutiert werden. 🇻🇳 Während...
Geschmortes Schwein in Karamell - Thit Kho Tau: Thịt Kho Tàu ist langsam geschmortes Schweinefleisch in Karamellsauce, gewürzt mit Fischsauce und grobem Pfeffer – ein Gericht, das mit wenigen Zutaten maximale Tiefe erreicht. 🐖 Ursprünglich aus...
Gegrilltes Schweinefleisch - Bun Cha: Bún Chả ist Hanois ikonisches Streetfood: kleine gegrillte Frikadellen aus Schweinefleisch, gewürzt mit Karamellsauce und Schnittlauch, über Holzkohle gegrillt und serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern...
Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und Zitronengras: Sommerrollen – im Norden Vietnams Nem Cuốn, im Süden Gỏi Cuốn genannt – sind das ideale Fingerfood für Partys, Einladungen oder als leichte Vorspeise zum Aperitif. 🥢 Sind sie erst...
Gegrillter Schweinebauch - Moo Daeng: Moo Dang ist saftig gegrilltes Schweinefleisch, wie man es überall auf Thailands Straßenmärkten findet – außen knusprig, innen zart. 🍖 Ursprünglich aus der chinesischen Char-Siu-Tradition, wird es mit Zimt,...
Gaeng Buan – Grünes Curry mit Schweinefleisch und Zitronengras: Grünes Curry ist neben dem roten Curry ein Klassiker der Thai-Küche. Wir haben es hier in einer Variante zubereitet, in der die grüne Farbe durch den Saft von frischen Spinatblättern...
Wantan Suppe mit gegrilltem Schwein - Hun Dun Tang: Wantan, oder Wonton, sind kleine, zarte Teigtaschen, die in einer klaren Brühe einfach himmlisch schmecken. 🥟 Kein Wunder, dass ihr Name auf Kantonesisch „Wolke zum Hinunterschlucken“ bedeutet!...
Schweinerippchen in Kräutersud - Shi Quan Pai Gu Tang: Shi Quan Pia Gu Tang ist mehr als nur ein Gericht – es ist Wohlfühlküche mit Heilwirkung. In Taiwan trifft kulinarische Tradition auf die Weisheit der chinesischen Medizin. Mindestens zehn...
Der Korea Burger: Ein Burger, der so sensationell ist, dass er das Cover eines Kochbuches ziert!? Genau das ist Mandy Lee mit ihrem Kochbuch “The Art of Escapism Cooking” passiert, als sie zwei Jahre in Beijing lebte und ihre eigene Fusionküche...
Clock Icon

60 Minuten

Tonkotsu – japanische Schweinebrühe: Tonkotsu-Brühe ist pure Ramen-Magie – fettig, cremig, intensiv und einfach unwiderstehlich. Dafür werden Schweineknochen stundenlang ausgekocht, bis die Brühe milchig-trüb und voller Geschmack ist. Ideal sind...
Chashu – Geschmorter Schweinebauch für Ramen: Chashu ist geschmorter Schweinebauch, der auf der Zunge zergeht – gewürzt mit Sojasauce, Mirin, Sake und einer Prise Fünf-Gewürze-Pulver. Ursprünglich aus der chinesischen char siu-Tradition, hat sich...
Miso Ramen mit Chashu und eingelegtem Daikon: Miso Ramen mit Chashu und eingelegtem Daikon ist genau das Richtige, wenn du Lust auf eine authentische Ramen-Bowl voller Geschmack hast. Die Idee dazu stammt aus dem berühmten Ramenmuseum in Yokohama...