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Die besten asiatischen Rezepte - 400+ Rezepte aus Asiens Küchen

Entdecke die besten asiatischen Rezepte – über 400 authentische Gerichte aus Asiens Straßenküchen. Einfach nachkochen & den echten Geschmack genießen!

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Suppen
Tonkotsu – japanische Schweinebrühe: Tonkotsu-Brühe ist pure Ramen-Magie – fettig, cremig, intensiv und einfach unwiderstehlich. Dafür werden Schweineknochen stundenlang ausgekocht, bis die Brühe milchig-trüb und voller Geschmack ist. Ideal sind...

Tonkotsu – japanische Schweinebrühe

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500 Minuten

 Tori Chintan – Klare Hühnerbrühe: Hühnerbrühe für Ramen ist ein echter Allrounder – sie ist wohlig wärmend, gesund und liefert eine aromatische Basis für deine Ramen-Schale. Für diese Variante kochst du Hühnerknochen mit frischem Ingwer, am Ende...

Tori Chintan – Klare Hühnerbrühe

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15 Minuten

 Shiitake-Dashi: Getrocknete Shiitake-Pilze haben sehr viel Umami, das sie beim Einweichen an die Brühe abgeben. Diese schmeckt überraschend kräftig und ist deshalb nicht nur für Vegetarier eine leckere Variante für Ramen-Gerichte.

Shiitake-Dashi

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5 Minuten

 Ramen-Nudeln – selbst gemacht: Ramen-Nudeln selbst machen ist einfacher, als man denkt – und geschmacklich ein echter Gewinn! 🍜 Sie bestehen aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Was sie besonders macht, ist die Zugabe von „Kansui“, einer alkalischen...

Ramen-Nudeln – selbst gemacht

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70 Minuten

 Shio-Ramen mit Miso-Huhn: Shio Ramen ist die älteste und zugleich klarste Form der japanischen Nudelsuppe – gewürzt wird sie hauptsächlich mit Salz, wodurch der Eigengeschmack der Brühe besonders gut zur Geltung kommt. Für dieses Rezept verwenden...

Shio-Ramen mit Miso-Huhn

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40 Minuten

 Misosuppe mit Shiitake-Pilzen und Tofu – Miso Shiru: Misosuppe ist mehr als nur eine Vorspeise – sie ist Seelennahrung aus Japan. In unserem Rezept trifft eine Dashi-Brühe aus Shiitake-Pilzen auf Miso, die fermentierte Paste aus Sojabohnen, Koji...

Misosuppe mit Shiitake-Pilzen und Tofu – Miso Shiru

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25 Minuten

 Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Nori-Blatt: Lust auf echtes Tokyo-Feeling in deiner Küche? Dann probier unser authentisches Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Noriblatt! 🍜 Die Basis bildet eine klare, aromatische Tori Chintan-Brühe, deren...

Shio Ramen mit Pilzen, Soja-Ei und Nori-Blatt

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30 Minuten

 Miso Ramen mit Chashu und eingelegtem Daikon: Miso Ramen mit Chashu und eingelegtem Daikon ist genau das Richtige, wenn du Lust auf eine authentische Ramen-Bowl voller Geschmack hast. Die Idee dazu stammt aus dem berühmten Ramenmuseum in Yokohama...

Miso Ramen mit Chashu und eingelegtem Daikon

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30 Minuten

 Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu, Pak Choi und Bambussprossen: Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu – direkt aus dem Yokohama Ramen Museum in deine Küche! Diese Schale voller Umami vereint sojasalzige Brühe, zartes Hähnchen-Chashu, knackigen Pak Choi...

Shoyu-Ramen mit Hähnchen-Chashu, Pak Choi und Bambussprossen

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30 Minuten
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Die kulinarischen Reisen von asiastreetfood entführen Sie zu den authentischen Geschmäckern Asiens. Sehnsucht nach dem Original? Vietnam Airlines bringt Sie direkt zu den pulsierenden Straßenküchen und der reichen Kultur Vietnams, die jede Mahlzeit unvergesslich machen.