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Die besten asiatischen Rezepte

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Fisch
Thailändisch
Reissuppe mit Wolfsbarsch - Khao Tom Pla: Khao Tom Pla – Reissuppe mit Fisch – ist ein einfaches, wärmendes Gericht mit überraschender Raffinesse. 🍚 Entlang der Thanon Chan Road in Bangkok, nahe dem Fischmarkt Saphan Pla, servieren Straßenküchen...
ข้าวต้มปลา

Reissuppe mit Wolfsbarsch - Khao Tom Pla

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50 Minuten

 Thai-Fischsuppe mit grüner Mango - Pla Krapong Khao Thom king brung: Grüne Mango, zarter Fisch und die feine Süße von eingelegtem Knoblauch – dieser Salat lebt von der typischen Balance der Thai-Küche: süß, sauer, salzig, frisch. 🥭 Die grünen...
แกงจืดมะม่วงน้ำดอกไม้

Thai-Fischsuppe mit grüner Mango

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50 Minuten

 Fischplätzchen mit Gurken-Erdnuss Relish - Tod Mun Pla: Tod Man Pla sind beliebte Fischküchlein, wie man sie auf vielen Straßenmärkten in Thailand findet – außen knusprig, innen zart und voll mit Aromen von roter Currypaste und Kaffir-Limette. 🐟...
ทอดมันปลา

Fischplätzchen mit Gurken-Erdnuss Relish - Tod Mun Pla

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50 Minuten

 Gedämpfter Fisch mit Sojasauce und Ingwer - Plaa Neung See Ew: Gedämpfter Fisch mit Sojasauce und Ingwer ist ein leichtes, elegantes Gericht, das den feinen Eigengeschmack des Fisches perfekt zur Geltung bringt. 🐟 Dieses Rezept stammt...
ปลานึ่งซีอิ๊ว

Gedämpfter Fisch mit Sojasauce und Ingwer - Plaa Neung See Ew

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50 Minuten

 Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua: Fisch in Salzkruste ist bei uns bekannt – in Thailand bekommt er jedoch einen ganz eigenen Dreh: gefüllt mit Zitronengras, in dünner Kruste gegrillt und serviert mit einer...
ปลาย่างเกลือ

Gegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras - Plaa Phao Kleua

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50 Minuten

 Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt: Gang Panang ist ein aromatisches Thai Curry, das mit gehackten Erdnüssen und süßem Thai-Basilikum für ein vollmundiges Geschmackserlebnis sorgt. 🌿 Die cremige, leicht pikante Sauce...
แกงพะแนงปลาทอด

Panang Curry mit frittiertem Fisch - Gaeng Panang Plaa Thawt

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50 Minuten

 Grüne Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Keow Wan: Grüne Thai Curry Paste selber machen? Oh ja – denn genau hier beginnt der Geschmack! 🌶️ Aus frischen Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern entsteht ein kraftvolles Aromakonzentrat, das...

Grüne Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Keow Wan

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20 Minuten

 Rote Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Phed: Rote Thai-Currypaste ist das Herzstück eines jeden Thai-Currys – voller frischer und getrockneter Gewürze, Chilis, Schalotten und Knoblauch. 🌶️ Traditionell wird sie im Mörser zubereitet, doch wir...

Rote Thai-Currypaste – Nam Prik Gaeng Phed

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20 Minuten
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