Szechuan Chili Crisp 160g – knuspriges Chili Topping

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Bild 1 Knusprig-scharf mit Szechuanpfeffer
Bild 2 Topping für Nudeln, Reis & Dumplings
Bild 3 Hergestellt in Deutschland

Knusprig, würzig, prickelnd – Szechuan Chili Crisp mit echtem Szechuanpfeffer

Simi & Stefan Simi & Stefan
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Szechuan Chili Crisp 160g – knuspriges Chili Topping von asiastreetfood: Knusprig, würzig, prickelnd – Szechuan Chili Crisp mit echtem Szechuanpfeffer

Dein Reis, deine Nudeln, deine Bowl brauchen mehr Tiefe? Szechuan Chili Crisp bringt knusprige Schärfe und das prickelnde Kribbeln von echtem Szechuanpfeffer auf den Teller.

Chiliflocken, geröstete Erdnüsse, fermentierte Sojabohnen und Sesam in würzigem Öl. Einfach drüberlöffeln – und dein Gericht schmeckt sofort voller, würziger, aufregender. 🌶️

Schnell nachgekocht

Rezepte mit Szechuan Chili Crisp 160g

Alle Zutaten findest du bei uns im Shop.

Knuspriger Tofu mit Szechuan Chili Crisp 20 MinutenFür 4 Personen

Zutaten

  • 400 g fester Tofu
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • 5 EL Öl zum Braten
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 4 EL Szechuan Chili Crisp
  • 2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  1. Den Tofu in Küchenpapier wickeln, mit einem Teller beschweren und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Speisestärke mit 1 TL Salz mischen und die Tofuwürfel darin rundum wenden. Überschüssige Stärke abklopfen.
  3. Öl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen. Den Tofu darin unter mehrmaligem Wenden 6 bis 8 Minuten braten, bis er rundum goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Den Tofu auf einer Platte anrichten und mit der Sojasauce beträufeln. Den Szechuan Chili Crisp gut durchrühren, sodass Öl und Krosses gemischt sind, und darübergeben.
  5. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, über den Tofu streuen und sofort servieren.
Tipp von Simi & Stefan

Rühr den Chili Crisp vor dem Löffeln immer gut durch — das Knusprige setzt sich unten im Glas ab, und genau das willst du auf dem Tofu haben. Gib ihn erst zum Schluss darüber: In der heißen Pfanne weicht er auf und verliert seinen Biss.

Spiegeleier auf Reis mit Szechuan Chili Crisp 25 MinutenFür 4 Personen

Zutaten

  • 300 g Jasminreis
  • Salz
  • 3 EL Öl zum Braten
  • 4 Eier
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 4 EL Szechuan Chili Crisp
  • 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Den Reis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit 450 ml Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben, aufkochen, abdecken und bei schwächster Hitze 12 Minuten quellen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
  2. Inzwischen Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Die Eier hineingleiten lassen und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten braten, bis das Eiweiß am Rand knusprig und das Eigelb noch flüssig ist. Leicht salzen.
  3. Den Reis auf vier vorgewärmte Schalen verteilen, je 1 Spiegelei daraufsetzen und mit Sojasauce beträufeln.
  4. Den Szechuan Chili Crisp durchrühren und über die Eier geben. Frühlingszwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, darüberstreuen und sofort servieren.
Tipp von Simi & Stefan

Das flüssige Eigelb ist hier die Sauce. Stich es erst am Tisch auf, damit es sich mit dem Chili Crisp und der Sojasauce in den warmen Reis zieht. Nimm einen Löffel mehr Chili Crisp, wenn du das Prickeln des Szechuanpfeffers deutlicher schmecken willst.

Fragen zu Szechuan Chili Crisp 160g – knuspriges Chili Topping

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