Weißer Kleb-Reis aus Thailand 1000g

Name: Weißer Kleb-Reis aus Thailand 1000g
Brand: Golden Phoenix
SKU: ASIA166
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock

€4,95

(€4,95/kg)

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Hochwertiger weißer Klebreis aus Thailand

Perfekt für Mango Sticky Rice und Papayasalat Som Tam

Vielseitig einsetzbar für verschiedene asiatische Speisen

Für Mango Sticky Rice wie in Chiang Mai – dieser Klebreis ist unsere absolute Lieblingszutat!

Simi & Stefan

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Weißer Kleb-Reis aus Thailand 1000g von Golden Phoenix: Für Mango Sticky Rice wie in Chiang Mai – dieser Klebreis ist unsere absolute Lieblingszutat!

Mango Sticky Rice ist Dein absolutes Lieblingsdessert? Dann solltest Du unbedingt unseren weißen Klebreis aus Thailand ausprobieren!

Mit bis zu 7 mm langen Körnern und einem hohen Amylopektinanteil verkleben die Reiskörner bei der Zubereitung besonders stark und werden nach dem Dämpfen opak durchscheinend. Der Klebreis wird nicht gekocht, sondern mindestens 2 Stunden, besser über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gedämpft. Du kannst ihn für asiatische Süßspeisen wie zum Beispiel Mango Sticky Rice verwenden. In Laos und im Osten Thailands ersetzt er hingegen den Jasminreis. Dort isst man sticky rice zum klassischen Papayasalat Som Tam und zu den berühmten laotischen Salaten Larb oder Laap. Unser Klebreis wird direkt aus Thailand importiert und überzeugt durch seine hohe Qualität.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Klebreis

Allergene:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1415 kJ / 333 kcal
Fett: 0,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 76g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 6,6g
Salz: 0g

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern

Zubereitung

Weißer Klebreis – ohne Reiskocher 4–6 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann in ein feinmaschiges Sieb abgießen. Das Sieb über einen Topf mit etwas Wasser setzen – dabei darf der Reis das Wasser nicht berühren. Mit Deckel oder Geschirrtuch abdecken und über Dampf garen. Nach ca. 10–15 Minuten den Reis mit einem feuchten Holzlöffel wenden und weiterdämpfen, bis er durchgegart ist. Anschließend auf eine glatte Arbeitsfläche kippen, auflockern und kurz auskühlen lassen. So lässt sich der Klebreis formen und stilvoll servieren – z. B. im Bambuskörbchen.

Hersteller

Heuschen & Schrouff BV PO 30203 NL-6370 KE Landgraf, office@heuschenschrouff.com

Ursprungsland

Thailand

Weißer Kleb-Reis aus Thailand 1000g

Fragen und Antworten

Was ist weißer Klebreis und wofür eignet er sich?

Weißer Klebreis ist ein aus Thailand importierter Reis mit hohem Amylopektinanteil und langen Körnern (bis zu 7 mm), der beim Dämpfen opak und klebrig wird – ideal für Süßspeisen wie Mango Sticky Rice.

Warum kleben die Klebreiskörner so stark?

Dank des hohen Amylopektinanteils verkleben die Körner beim Dämpfen besonders intensiv und sorgen für die typische, elastische Konsistenz.

Wie bereite ich weißen Klebreis richtig zu?

Weiche den Reis mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in kaltem Wasser ein und dämpfe ihn anschließend, bis er durchscheinend und weich ist.

Für welche Gerichte eignet sich der Klebreis?

Neben Mango Sticky Rice wird er in Laos und im Osten Thailands zu Papayasalat Som Tam und laotischen Salaten wie Larb / Laap serviert.

Woher stammt euer Klebreis und welche Qualität hat er?

Unser Klebreis wird direkt aus Thailand importiert und überzeugt durch höchste Qualität und Reinheit ohne Zusatzstoffe.

Wie bewahre ich weißen Klebreis am besten auf?

Bewahre ihn luftdicht verschlossen, trocken und kühl auf; so bleibt er bis zu 12 Monate lang frisch und geschmacksstabil.