Tomatensalat mit grünem Spinat (ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးသုပ်)
Dieser Tomatensalat aus reif-süßen Sommer-Tomaten ist nicht nur ein Farbhighlight: Das leuchtende Rot der Tomaten trifft auf das tiefe Grün von jungem Spinat – ein echter Hingucker! 🍅🌿 Für den besonderen Umami-Kick sorgen Fischsauce und getrocknete Garnelen. Ein leichtes, würziges Sommergericht – frisch, einfach, typisch burmesisch. ✨
Probier den Salat mal mit einem Spritzer Limettensaft und ein paar gerösteten Erdnüssen on top – das bringt noch mehr Frische und Crunch! Wir lieben ihn auch leicht gekühlt an heißen Tagen.
Simi & Stefan
Cuisine
Burmesisch
Kategorie
Gemüse
Gerichtstyp
Salate
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
4
Zutaten
- 250 g Spinatblätter
- 2 mittlere Tomaten
- 1 TL Garnelenpulver
- 2 EL geröstete, gehackte Erdnüsse
-
1 EL frittierte Schalotten
Fertigprodukt nach Belieben -
1 EL Speiseöl
hocharomatisch in Premium Qualität
Reis-Öl zum Braten 500mlAngebot€6,49 (€12,98/l) -
1 TL Fischsauce
Premium Produkt nur aus Sardellen und Salz hergestellt
Red Boat Fischsauce 250mlAngebot€10,95 (€43,80/l) - 0.25 TL Paprika- oder Chilipulver (nach Geschmack)
- Salz
Beschreibung
Verhindert Standby
- Die Spinatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit hohem Rand bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden die Blätter zerfallen lassen – ca. 3 Minuten. Aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und ausdrücken, dass das Wasser herausläuft, dann grob hacken.
- Die Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden, da die Kerne und den Stielansatz entfernen.
- In einer Schale Spinat, Tomaten, Garnelenpulver, geröstete Erdnüsse und frittierte Schalotten vermischen, dann Schalottenöl, Fischsauce, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Nochmals vermischen und den Tomatensalat servieren.
Myanmar steckt voller Aromen – von den Garküchen Yangons bis zu den Gewürzen aus Mandalay. Danke, dass du diese Vielfalt mit uns entdeckt hast. ကျေးဇူးတင်ပါတယ် (Kyeizu tin ba de), Simi & Stefan
