KRA PAO – Indisches Basilikum – Holy Basil


Gewürze & Kräuter

Kra Pao ist ein Kraut aus der Gattung Basilikum, das unter verschiedenen Namen bekannt ist: Indisches Basilikum, Königsbasilikum, Heiliges Basilikum oder Tulsi. In deutschen Asia-Märkten auch unter „Scharfes Basilikum“ erhältlich.

In der Thai-Küche heißt es Kra Pao und ist wesentlicher Bestandteil des Pad Kra Pao. Verwendet werden die Blätter, die gegen Ende der Garzeit hinzugefügt werden.Es hat einen kräftigen, etwas pfeffrigen Geschmack.

Erhältlich in gut sortierten Asia-Märkten. Ersatzweise kann man Thai-Basilikum verwenden. Der bei uns übliche Basilikum ist leider kein Ersatz.

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