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Die besten asiatischen Rezepte

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Kambodschanisch
Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce: Beef Lok Lak ist ein echter Liebling der kambodschanischen Küche – mit zarten Rindfleischwürfeln, die scharf im Wok angebraten werden und einem feurigen Pfeffer-Limetten-Dip, der alles...
សាច់គោពី wok បាន

Beef Lok Lak - Rindfleisch aus dem Wok mit Pfeffersauce

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40 Minuten

 Reisnudelsalat mit Kokosdressing aus Kampot: Mitten im Gewusel des Morgenmarkts von Kampot entdecken wir eine Marktfrau mit einem Bambusjoch über den Schultern, zwei schwere Körbe im Gleichgewicht. Sie hält zwischen Fischständen an, klappt ein...
សាឡាត់មី

Reisnudelsalat mit Kokosdressing aus Kampot

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30 Minuten

 Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey: Reissuppe – für viele in Kambodscha der perfekte Start in den Tag. Ob mit Fisch, Fleisch, Pilzen, Ingwer oder frischen Kräutern: Diese sämige, warme Schale ist magenschonend, sättigend und einfach...
ស៊ុបអង្ករកម្ពុជា

Kambodschanische Reissuppe - Babor Trey

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50 Minuten

 Garnelen mit grünem Pfeffer aus Kampot: Gebratene Garnelen mit grünem Kampot-Pfeffer – ein echter Küstenklassiker aus Kambodscha, den wir in einem kleinen Strandrestaurant entdeckt haben. Die Kombination aus zarten Garnelen und den frischen,...
បង្គាជាមួយម្រេចបៃតង

Garnelen mit grünem Pfeffer aus Kampot

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30 Minuten

 Khmer Baguette mit gegrilltem Rindfleisch: Gegrillte Rindfleischspieße im Baguette – ein schneller, würziger Street-Food-Snack, der dich direkt nach Kambodscha bringt. Das Geheimnis? Die aromatische Khmer-Würzpaste namens Kroeung, aus...
khmer baquette ជាមួយសាច់គោអាំង

Khmer Baguette mit gegrilltem Rindfleisch

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20 Minuten

 Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha: Somlor Machu Yuon ist eine südostasiatische Fischsuppe mit zartem Fischfilet in einer klaren Brühe, die mit Tamarinde und Galgant gewürzt wird – für eine perfekte Balance aus Frische und Tiefe. 🐟🍍 Typisch sind...
ស៊ុបត្រីផ្អែមនិងជូរ

Süß-Saure Fischsuppe aus Kambodscha

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50 Minuten

 Garnelen in Karamellsauce mit Schwarzem Pfeffer: Ein Morgen in Kep, Süd-Kambodscha: Wir stehen auf dem Markt, direkt am Meer, und kaufen fangfrische Garnelen – noch zappelnd. Kurz danach braten sie in einer glänzenden Karamellsauce, bestreut mit...
បង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ caramel

Garnelen in Karamellsauce mit Schwarzem Pfeffer

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30 Minuten

 Kambodschanisches Fisch Amok: Amok Trei – das Nationalgericht Kambodschas – ist ein echtes Fest für die Sinne: zarter Fisch, sanft gegart in einer milden Currysauce, gedämpft im Bananenblatt und zum Schluss mit Kokossahne verfeinert. Diese...
អាម៉ុកត្រី

Kambodschanisches Fisch Amok

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50 Minuten

 Grüner Mangosalat mit Räucherfisch: Grüner Mangosalat – frisch, knackig und voll sauer-süß-salzigem Aroma. Die grünen Mangos bringen Biss und Frische, der geräucherte Fisch sorgt für Tiefe und das gewisse Etwas. Anders als die reifen, süßen...
សាឡាត់ស្វាយពណ៌បៃតង

Grüner Mangosalat mit Räucherfisch

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30 Minuten
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