Grünes Thai-Curry mit Garnelen - ganz einfach
Zaubere dir ein Grünes Thai Curry mit Garnelen wie in Bangkok – mit all den exotischen Aromen, die diese Küche so besonders machen! 🌿 Gaeng Keow Wan überzeugt mit cremiger Kokosmilch, frischen Kräutern und unserer authentischen Grüne Thai Curry Premium Paste – voll natürlicher Zutaten wie in Thailand. Du brauchst keine Spezialläden, alles ist easy erhältlich. Schnell gemacht, intensiv im Geschmack und bereit, dich auf eine kulinarische Reise mitzunehmen. Und falls du noch mehr Thai Curries probieren möchtest, schau' einfach hier!
Wir lieben es, zum Schluss ein paar frische Thai-Basilikumblätter und etwas Limettensaft unterzurühren – das macht das Curry extra frisch! Wenn du’s cremiger magst, nimm etwas mehr Kokosmilch.
Simi & Stefan
Cuisine
Thailändisch
Kategorie
Meeresfrüchte
Gerichtstyp
Curry
Kochzeit
25 Minuten
Portionen
2
Zutaten
- 200 g Zucchini
- 50 g Zuckererbsen
- 100 g weiße Champignons
-
1 milde, große Chilischote
-
250 ml BIO Kokosmilch
Aroy D Kokosmilch - BIO 250mlAngebot€1,99* (€7,96/l) -
2-3 EL Grüne Thai Curry Premium Paste
Grünes Thai Curry - Premium Paste 100 gAngebot€6,95* (€69,50/kg) -
2 EL Fischsauce
Red Boat Fischsauce 250mlAngebot€10,95* (€43,80/l) -
1 EL Kokosblütenzucker
BIO Kokosblütenzucker 100gAngebot€2,99* (€29,90/kg) - 100 g mittlere Garnelen ohne Kopf und Schale (TK)
-
100 ml Hühnerfond
Huhn Fleischextrakt - 100% Huhn 100gAngebot€14,95* (€149,50/kg) - 1 Handvoll Thaibasilikum
Beschreibung
- Zucchini waschen, längs halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Die Zuckererbsen waschen, halbieren und die Enden abschneiden.
Die Champignons putzen und vierteln.
Chilischote waschen und quer in dünne Ringe schneiden.
2 EL Kokosmilch in einem Schmortopf auf mittlerer Stufe erhitzen, dabei die Currypaste hineingeben.
Unter Rühren 2 Minuten braten. Jetzt restliche Kokosmilch hinzugeben- Fischsauce und Kokosblütenzucker hinzugeben und gut verrühren.
Garnelen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Zucchini, Champignons und Chilischoten hinzugeben und 3 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Hühnerbrühe hinzugeben.
- Mit Fischsauce und Kokosblütenzucker abschmecken.
Basilikum waschen, Blätter abzupfen und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Mit Jasminreis servieren.
