Tandoori Chicken ganz einfach: authentische Marinade, maximaler Geschmack
Tandoori Chicken ist ein würziger Star der nordindischen Küche 🔥🍗 – saftig, rauchig und voller intensiver Röstaromen. Ursprünglich wird es im traditionellen Tandoor-Ofen gegart, wo extrem hohe Hitze für dieses typische Aroma sorgt. Doch keine Sorge: Das gelingt dir auch zuhause ganz einfach – auf dem Grill, in der Grillpfanne oder im Backofen, ohne Spezialausrüstung.
Das Geheimnis liegt in der Tandoori-Marinade: Eine Mischung aus Joghurt, Chili, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Zitronensaft. Diese indische Joghurt-Marinade macht das Fleisch besonders zart, aromatisch und sorgt für diesen ikonischen Tandoori-Look – würzig und perfekt für indisches Streetfood 🌶️🇮🇳.
Egal ob du ein indisches Rezept für Anfänger, ein authentisches Tandoori Chicken für den Grillabend oder eine einfache Variante für den Ofen suchst – dieses Rezept bringt dir echtes India-Flavor direkt nach Hause. Intensiv, unkompliziert und voller Geschmack.
Für extra Saftigkeit massieren wir die Marinade richtig tief ins Fleisch ein – und lassen sie mindestens 6 Stunden ziehen. Kein Tandoor? Kein Problem! Grill oder Grillpfanne bringen auch ordentlich Röstaroma. Und wer’s klassisch liebt: Mit Naan und Limetten-Joghurt servieren – das bringt dich direkt auf die Straßen Delhis!
Simi & Stefan
Cuisine
Indisch
Kategorie
Huhn
Gerichtstyp
Gegrilltes
Kochzeit
30 Minuten
Portionen
4
Zutaten
- 800 g Hühnerfleisch ohne Haut und ohne Knochen
- 1 TL Salz
- Saft einer Zitrone
-
0.5 TL Garam Masala
Premium Gewürz in BIO Qualität
Premium Garam Masala BIO: Die Seele der indischen KücheAngebot€8,95* (€223,75/kg) - 1 EL Kashmiri Chili Pulver
- 0.5 EL Kreuzkümmel, gemahlen
-
1 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
hocharomatisch in Premium Qualität
Schwarzer Kampot Pfeffer BIO 50gAngebot€8,95* (€179,00/kg) - 1 TL Chaat Masala
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 120 g griechischer Joghurt
- 1 EL Chaat Masala
- 1 rote Zwiebel
- 4 Korianderzweige
- Naan oder Chapati
Marinade
Weitere Zutaten
Beschreibung
- Hähnchen in Stücke schneiden, mit den Marinade-Zutaten gründlich vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Mit der anhaftenden Marinade von allen Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne grillen bzw. scharf braten, bis das Fleisch gar ist.
- Die gegrillten Hähnchenstücke in eine Schale geben und mit 1 EL Chaat Masala vermischen.
- Zusammen mit Zwiebelringen, Zitronenspalten, Korianderzweigen und Chapati oder Naan servieren.
So bunt, so würzig, so viel Herz – Indien schmeckt wie ein Fest. Danke fürs Nachkochen! Namaste, Simi & Stefan
