Pho Bo Gewürz BIO 40g

Pho Bo ist eine traditionelle vietnamesische Suppe aus zartem Rindfleisch und Reisnudeln in einer aromatischen Brühe. Sie wurde über Generationen in den Straßen Vietnams perfektioniert und vereint frische Zutaten mit einer tiefgründigen Würzbasis – deshalb nennen Einheimische Pho Bo häufig ihr Nationalgericht.

Die Brühe ist das Herz jeder Pho-Suppe. Sie trägt die gesamte Geschmacksfülle und verleiht dem Gericht seine charakteristische Tiefe. Eine hochwertige Pho‑Brühe verbindet milde Süße, würzige Noten und eine feine Schärfe, die sich erst richtig entfalten, wenn Gewürze wie Kardamom, Sternanis und Zimt harmonisch zusammenspielen.

Unser Pho Gewürz vereint alle klassischen Zutaten in einer praktischen Mischung:

Schwarzer Kardamom für eine rauchige Tiefe

Sternanis für eine milde Anis‑Süße

Cassia‑Zimt für warme Würze

Damit hast du die perfekte Basis, um eine authentische Pho‑Brühe zuzubereiten – ohne stundenlanges Abwiegen und Zusammenstellen einzelner Gewürze.

Unsere Gewürze kommen aus dem unberührten Hochwald an der Grenze zwischen Vietnam und Laos. Dort wachsen sie in bester Qualität und werden schonend geerntet. Besonders unser schwarzer Kardamom wird luftgetrocknet und in Deutschland sanft geräuchert – so entsteht sein charakteristisches, intensives Aroma.

1. Anrösten: Gib 2–3 EL Gewürzmischung ohne Fett in einen Topf und röste sie kurz an, bis die Aromen aufsteigen.

2. Ablöschen: Lösche mit Wasser oder Rinderbrühe ab (ca. 1,5 l).

3. Köcheln: Lasse alles 30–45 Minuten sanft ziehen.

4. Abseihen & verfeinern: Siebe die Gewürze ab, schmecke mit Fischsauce und Salz ab – fertig ist deine Pho‑Brühe.

Ja! Die komplexe Würzmischung verleiht nicht nur Pho, sondern auch Currys, Eintöpfen oder Schmorgerichten eine aromatische Note. Experimentiere beispielsweise mit heißem Wasser und einem Spritzer Limettensaft als schnelle Brühe für Reisnudeln oder Herbstsuppen.