Mango Lassi
Mango Lassi Rezepte gehören zu den beliebtesten Klassikern der indischen Küche. 🥭🥛 Der cremig-fruchtige Drink wird traditionell mit reifer Mango, Joghurt, Milch und einem Hauch Kardamom zubereitet. Wer Mango Lassi selbermachen möchte, braucht nur wenige Zutaten und zaubert im Handumdrehen ein erfrischendes Getränk, das sättigt und gleichzeitig leicht bleibt. Ob als Dessert nach einem indischen Menü, als Snack zwischendurch oder als perfekte Begleitung zu scharfen Currys – Mango Lassi sorgt immer für Abkühlung und Genuss. 🍹 Dank seiner cremigen Konsistenz und dem exotischen Geschmack ist Mango Lassi auch ein Highlight für Gäste, die du mit echter indischer Tradition begeistern möchtest.
Wenn's schnell gehen muss, greifen wir gern zu TK-Mango – das macht das Lassi schön kalt und cremig. Etwas Kardamom bringt Tiefe, aber auch ein Spritzer Limette oder eine Prise Zimt sorgt für frische Abwechslung. Ein Sommer-Highlight, das wir das ganze Jahr trinken.
Simi & Stefan
Cuisine
Indisch
Gerichtstyp
Getränke
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
2
Zutaten
- 1 reife Mango (Alternativ 200 g Mangowürfel TK Ware)
- 200 g Naturjoghurt
- 100 ml Frischmilch
- 0.25 TL grüner Kardamom gemahlen (optional)
-
2 EL Zucker
BIO Kokosblütenzucker 100gAngebot€2,99 (€29,90/kg) - 2 TL gehackte Pistazienkerne
- 4 Safranfäden
Beschreibung
- Die Mango schälen, würfeln und 20 Minuten ins Tiefkühlfach stellen (diesen Schritt überspringen, wenn gefrorene Mangowürfel verwendet werden).
- Mango, Joghurt, Milch, Kardamom und Zucker in einen Mixbehälter geben. Nach Belieben 1-2 Eiswürfel hinzugeben.
Mixen, bis der Mango Lassi super glatt ist. Er sollte dickflüssig, aber gießfähig sein.
- Geschmack testen und mehr Zucker hinzufügen, falls süßer gewünscht ist, oder mehr Milch oder Eis, falls dünner gewünscht ist. Für mehr Mangogeschmack, mehr Mango und einen Spritzer Wasser hinzufügen.
- Mango Lassi in Serviergläser gießen.Bei Bedarf für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um das Getränk kälter zu servieren. Mit gehackten Pistazien und Safran garnieren.
