Diamond

Shiitake Pilze, ganz 100g

Name: Shiitake Pilze, ganz 100g
Brand: Diamond
SKU: ASIA017
Price: 6.95 EUR
Availability: InStock

€6,95

(€69,50/kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Getrocknete Shiitake für tiefen Umami-Geschmack

Vielseitig einsetzbar, z.B für Brühen und Wokgerichte

Fest verankert in japanischer & chinesischer Küche

Wir lieben ihren Umami-Kick – perfekt für Brühen, Saucen oder als Topping!

Simi & Stefan

Anzahl:

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Shiitake Pilze, ganz 100g von Diamond: Wir lieben ihren Umami-Kick – perfekt für Brühen, Saucen oder als Topping!

Ursprünglich stammen Shiitake Pilze aus China und Japan. Der Name bedeutet übersetzt „Duftpilz“ und genau dieser aromatische Geschmack kommt am besten zur Geltung, wenn Shiitake Pilze getrocknet verwendet werden.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Shiitakepilze

Allergene:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 262kcal/1099KJ
Fett: 2,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 23g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 18g
Salz: 0,03g

Aufbewahrung

trocken lagern

Zubereitung

20–30 Min. (besser: über Nacht) in lauwarmem Wasser einweichen. Das Einweichwasser für eine Brühe nutzen. Danach ausdrücken und wie angegeben verwenden. Tipp: Für vegane Küche grob zerkleinern und im Mixer zu Pulver verarbeiten – lange haltbar und voll Umami.

Hersteller

Kreyenhop & Kluge GmbH&Co KG Industriestraße 40-42, D-28876 Oyten, info@kreyenhop.de

Ursprungsland

China

Shiitake Pilze, ganz 100g

Fragen und Antworten

Was sind Shiitake-Pilze?

Shiitake-Pilze sind aromatische Speisepilze, die ursprünglich in China und Japan gezüchtet werden und für ihren würzigen Umami-Geschmack bekannt sind.

Woher stammen Shiitake-Pilze?

Ursprünglich stammen sie aus den Wäldern Chinas und Japans, wo sie seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche und Medizin verwendet werden.

Was bedeutet der Name „Shiitake“?

Der Name setzt sich aus „shii“ (eine japanische Baumart) und „take“ (Pilz) zusammen und wird häufig als „Duftpilz“ übersetzt.

Warum sollte man Shiitake-Pilze getrocknet verwenden?

Durch das Trocknen konzentriert sich ihr Aroma; die Pilze entwickeln eine besonders intensive, nussig-würzige Note.

Wie bereitet man getrocknete Shiitake-Pilze zu?

Vor der Verwendung weiche sie 20–30 Minuten in warmem Wasser ein, siebe das Einweichwasser als aromatische Brühe ab und koche die Pilze dann weiter in Pfannengerichten, Suppen oder Saucen.

Wie bewahre ich getrocknete Shiitake-Pilze am besten auf?

Luftdicht verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern – so bleiben Geschmack und Qualität bis zu 12 Monate erhalten.