Katsuobushi - Bonito-Flocken 20g
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Hauchfeine Katsuobushi-Flocken
Zum Herstellen von authentischen Dashi-Brühen
Aus getrocknetem und geräuchertem Bonito-Fisch MHD 22.11.2025
Diese Flocken sind für uns pure Magie – ein Löffel ins Dashi, und schon schmeckt alles wie in Japan.
Simi & Stefan
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Katsuobushi - Bonito-Flocken 20g von Makurazaki: Diese Flocken sind für uns pure Magie – ein Löffel ins Dashi, und schon schmeckt alles wie in Japan.
Katsuobushi – Bonitoflocken sind hauchfeinen Flocken vom getrockneten und geräucherten echten Bonito Fisch und sind das Geheimnis für ein authentisches Awase Dashi. Geschmacklich haben Bonitoflocken einen starken, rauchigen und intensiven Geschmack. Sie verleihen Speisen wie Suppen, Saucen oder Eintöpfen eine tiefe Umami-Note, die als herzhaft und vollmundig beschrieben wird.
Seit über 300 Jahren produziert der führende japanische Hersteller Makurazaki Katsuobushi-Bonitoflocken in bester Qualität und nach traditioneller Methode. Und seit 2016 gibt es diese einzigartige Delikatesse auch in Europa, hergestellt in der Bretagne. Dabei kannst du sicher sein, dass nur echter Bonito Fisch verwendet wird und die Herstellung höchsten Qualitätsstandards entspricht.
Zutaten:
Allergene: Enthält: FISCH
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 321kcal / 1360kJ
Fett: 3,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 72g
Salz: 2,2g
Trocken, kühl & lichtgeschützt. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behäler im Kühlschrank aufbewahren
Frankreich
Katsuobushi - Bonito-Flocken 20g
Fragen und Antworten
Rezepte mit Katsuobushi - Bonito-Flocken 20g
45 Minuten
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