Veganer Kokos-Sesam Dip für vietnamesische Sommerrollen


Grundrezepte

Der perfekte Dip für vietnamesische Sommerrollen. Nach unserem Rezept selbst zubereitet, schmeckt es viel besser als jede Erdnuss-Sauce aus dem Supermarkt.

Zubereitungszeit: 8 Minuten plus 10 Minuten Kochzeit

1 Knoblauchzehe
1 Vogelaugenchili
1 EL geröstete Sesamsamen
1 EL geröstete ungesalzene Erdnusskerne
1 EL helle Sojasauce
1 EL dunkle Sojasauce
6 EL BIO Kokosmilch
1 TL Limettensaft
½ TL 5-Gewürze-Pulver
½ TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Speiseöl

  1. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Vogelaugenchili, falls verwendet, waschen, entkernen und ebenfalls grob hacken.
  2. Knoblauch und Chili zusammen mit den restlichen Zutaten im Standmixer fein pürieren. In einen Topf geben und 10 Minuten auf kleiner Hitze simmern lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Kokos-Sesam-Dip hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.

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