Schalotten


Früchte & Gemüse

Schalotten gehören zur Familie der Zwiebeln. Ursprünglich aus Zentral- und Südostasien stammend, kamen sie durch Händler nach Europa und werden seit dem 12. Jahrhundert vorwiegend in Frankreich gezüchtet.

Im Gegensatz zu Zwiebeln, sind sie milder und feiner im Geschmack In Südostasien werden meistens kleine runde hellrote Schalotten verwendet, die man aber problemlos durch die hellbraunen europäischen ersetzen kann.

Beim Kauf darauf achten, dass sie rundum fest sind.

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