Salz-Pfeffer-Limetten-Dip – Muoi Tieu Chanh


Grundrezepte

Ein Dip aus Vietnam, der perfekt ist für gegrillte Meeresfrüchte. Er ist einfach in der Zubereitung und betont den Eigengeschmack des Gegrillten. Passt übrigens auch gut zur Pho Ga, der Reisnudelsuppe mit Huhn, wo man das Fleisch hinein dippen kann.

Rezept für 4 Personen:

  • 2 El Salz (am besten Meersalz)
  • 1 EL Schwarzer Pfeffer, grob gestoßen
  • 1/2 Limette in Achtel geschnitten

Salz und Pfeffer verrühren, in 4 kleine Schälchen füllen und ein Limettenachtel darauflegen.

Bei Tisch die Limetten in die Salz/Pfeffer-Mischung drücken, verrühren und fertig ist der Dip!

 

 

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