Der perfekte Dip für gegrillte Meeresfrüchte. Er ist einfach in der Zubereitung und betont den Eigengeschmack des Gegrillten. Rezept für 4 Personen:
2 El Salz (am besten Meersalz)
1 EL frisch gemahlenen Pfeffer (bei der Verwendung von Meersalz grob mahlen)
1/2 Limette in Achtel geschnitten
Salz und Pfeffer verrühren, in 4 kleine Schälchen füllen und ein Limettenachtel darauflegen.
Bei Tisch drückt jeder die Limetten in die Salz/Pfeffer-Mischung, verrührt und fertig ist der Dip!
Passt übrigens auch gut zur Pho Ga, der Reisnudelsuppe mit Huhn. Lecker ist es das Fleisch hineinzutunken.