Rote Perilla (Perilla frutescens) rau tía tô | Asia Street Food – Original authentische asiatische Rezepte

Rote Perilla (Perilla frutescens) rau tía tô


Gewürze & Kräuter

Dieses Kraut mit großen, gewellten, roten Blättern wird auch rotes Shiso genannt. Es hat einen exotischen Geschmack, ein bisschen nach Kreukümmel und ist mit seiner tiefroten Farbe eine wundervolle Akzentpflanze im Kräutergarten. Auch immer ein Bestandteil des Kräutertellers.
Ersatzweise kann man auch grüne Shiso-Blätter verwenden, sie bekommt man oft in Asia-Märkten mit japanischem Sortiment.

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