Thai Soja-Chilisauce – Nam Pla Prik – Vegan


Dips & Saucen

Die klassische Chilisauce zum Dippen, eigentlich das thailändische Gegenstück zu unserem Salz & Pfeffer.

100ml helle Sojasauce
5 Vogelaugenchilis rot und/oder grün
1 Knoblauchzehe (optional)

Die Chilis waschen und quer in Ringe schneiden, eventuell entkernen, um ihnen etwas die Schärfe zu nehmen. Die Knoblauchzehe schälen und in feinste Scheiben schneiden. Alles mit der Sojasauce vermischen und vor Gebrauch mindestens 3 Stunden marinieren lassen.

Hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Wochen, verliert aber nach 2 Wochen etwas sein Aroma.

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