Krachai oder Fingerwurz | Asia Street Food – Original authentische asiatische Rezepte

Krachai oder Fingerwurz


Früchte & Gemüse

Krachai auch als Fingerwurz oder Chinesischer Ingwer bezeichnet, ist das Rhizom einer Pflanze aus der Ingwerfamilie. Es wird kulinarisch nur in Thailand und Laos verwendet, speziell in Fisch-Curries.

Man findet es in gutsortierten Asia-Märkten und verwendet es geraspelt oder in schmale Streifen geschnitten.

 

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