Kostenloser Versand ab 45,95 € – Jetzt einkaufen

Loading... Getrocknete Garnelen / Garnelenpulver

Getrocknete Garnelen / Garnelenpulver

Auf den Märkten Süd-Ost-Asiens sieht man große Fässer und Säcke mit leuchtend orangefarbenen Garnelen, die getrocknet in verschiedenen Größen angeboten werden.

Bei uns werden sie in Asia-Märkten meist in Tüten á 50g-100g angeboten.

In der Küche kann man sie im Ganzen einer Fleischbrühe zur Geschmacksverbesserung hinzufügen, für einige Gerichte wie z.B. Salate benötigt man sie allerdings fein zerzupft oder als Pulver.

In Burma verwendet man sie pulverisiert in Salaten oder auch zum Andicken von Schmorgerichten. sie geben ein tiefes, kräftiges Aroma – Umami.