Ein ungewöhnliches Gemüse ist der Stamm der Bananenstaude – botanisch gesehen eigentlich ein sogenannter Scheinstamm – der in Querrichtung fein geschnitten eine wesentliche Zutat der bekanntesten Suppe Myanmars der Mohinga ist.
Bei uns nicht erhältlich lässt er sich gut durch den optisch ähnlichen Fenchel ersetzen.
