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Das Buch asia street food

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Authentische Rezepte aus Thailand, Myanmar, Laos, Kambodscha und Vietnam.

Kategorie:

Garküchen mit dampfenden Suppentöpfen, zischende Woks und verführerisch duftende Gewürze – die asiatische Straßenküche hat uns in ihren Bann gezogen. Den Zauber dieser Küchen haben wir in unserem Buch »asia street food« (Christian Verlag) eingefangen. Auf unseren Reisen durch die Länder Vietnam, Kambodscha, Laos, Thailand und Myanmar haben wir von der Pho Bo über Frühlingsrollen, Thai-Currys bis hin zur burmesischen Mohinga die schönsten und leckersten Rezepte gesammelt. Auf 224 Seiten zeigen wir die Küche und Kultur dieser 5 Länder mit 70 Rezepten und mehr als 500 Fotos.

 

Second Winner Worldwide Das Buch asia street food

Wir können stolz berichten, dass wir beim Gourmand Cookbook Award 2016 die Auszeichnung ”Best in the World” in der Kategorie Street food gewonnen haben.


Das Buch asia street food
Nora Luttmer – Autorin von „Totenkranz“

« Liebe Heike, lieber Stefan, mein Kommissar Ly und ich gleichen uns wohl in einem Punkt – wir essen lieber als das wir kochen. Zwar schaue ich mir sehr gerne Kochbücher an, koche aber eigentlich nie etwas nach. Vor allem in den Asienkochbüchern sind oft Zutaten angegeben, die hier nicht oder nur sehr schwer zu bekommen sind.

ABER bei Euch konnte ich nicht widerstehen: Ich habe schon einiges versucht und die Zutaten problemlos sogar auf unserem Markt bekommen. Besonders begeistert sind alle von den laotischen „Zitronengras-Frikadellen“. Und ich glaube seit Tagen essen wir jeden Abend den Avocado-Salat aus Myanmar. Herzliche Grüße & Dank für das tolle Buch, Nora »

Stevan Paul

« Es gab in der Vergangenheit durchaus Bemühungen, die asiatische Streetfood-Küche in Kochbüchern einzufangen, das Buch von Heike und Stefan Leistner ist dabei die erste umfassende und sehr authentische Sammlung von insgesamt 70 Rezepten aus 5 Ländern Asiens… Die Fotografien von Heike Leistner aus Thailand, Laos, Vietnam, Kambodscha und Myanmar sind bunt, fröhlich, köstlich, appetitlich und echt, reportagig fotografiert, dazu gibt es Geschichten von Land und Leuten, Reisetipps und Bilder-Tableaus mit Produkt- und Zutatenfotos zu Kräutern und Gewürzen, ebenfalls vor Ort fotografiert »

nutriculinary.com

Produktbeschreibung

Garküchen mit dampfenden Suppentöpfen, zischende Woks und verführerisch duftende Gewürze – die asiatische Straßenküche hat uns in ihren Bann gezogen. Den Zauber dieser Küchen haben wir in unserem Buch »asia street food« (Christian Verlag) eingefangen. Auf unseren Reisen durch die Länder Vietnam, Kambodscha, Laos, Thailand und Myanmar haben wir von der Pho Bo über Frühlingsrollen, Thai-Currys bis hin zur burmesischen Mohinga die schönsten und leckersten Rezepte gesammelt. Auf 224 Seiten zeigen wir die Küche und Kultur dieser 5 Länder mit 70 Rezepten und mehr als 500 Fotos.

 

Second Winner Worldwide Das Buch asia street food

Wir können stolz berichten, dass wir beim Gourmand Cookbook Award 2016 die Auszeichnung ”Best in the World” in der Kategorie Street food gewonnen haben.


Das Buch asia street food
Nora Luttmer – Autorin von „Totenkranz“

« Liebe Heike, lieber Stefan, mein Kommissar Ly und ich gleichen uns wohl in einem Punkt – wir essen lieber als das wir kochen. Zwar schaue ich mir sehr gerne Kochbücher an, koche aber eigentlich nie etwas nach. Vor allem in den Asienkochbüchern sind oft Zutaten angegeben, die hier nicht oder nur sehr schwer zu bekommen sind.

ABER bei Euch konnte ich nicht widerstehen: Ich habe schon einiges versucht und die Zutaten problemlos sogar auf unserem Markt bekommen. Besonders begeistert sind alle von den laotischen „Zitronengras-Frikadellen“. Und ich glaube seit Tagen essen wir jeden Abend den Avocado-Salat aus Myanmar. Herzliche Grüße & Dank für das tolle Buch, Nora »

Stevan Paul

« Es gab in der Vergangenheit durchaus Bemühungen, die asiatische Streetfood-Küche in Kochbüchern einzufangen, das Buch von Heike und Stefan Leistner ist dabei die erste umfassende und sehr authentische Sammlung von insgesamt 70 Rezepten aus 5 Ländern Asiens… Die Fotografien von Heike Leistner aus Thailand, Laos, Vietnam, Kambodscha und Myanmar sind bunt, fröhlich, köstlich, appetitlich und echt, reportagig fotografiert, dazu gibt es Geschichten von Land und Leuten, Reisetipps und Bilder-Tableaus mit Produkt- und Zutatenfotos zu Kräutern und Gewürzen, ebenfalls vor Ort fotografiert »

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