easy asia: Knusprige Nudeln mit Rind aus dem Wok


easy asia: Knusprige Nudeln mit Rind aus dem Wok
Ein einfaches Rezept für chinesische knusprige Nudeln mit Rindfleisch. Kochen im Wok muss nicht kompliziert sein. Mit unserer Wok Box brauchst du nur ein paar Zutaten, die du in deinem Supermarkt bekommst und schon kannst du leckere Gerichte in deinem Wok zaubern. Zeig' deinen Freunden, dass du's drauf hast! Wir haben die besten Zutaten für unsere Wok Box ausgesucht. Außerdem kannst du damit noch ein Kung Pao Hähnchen, Knackiges Wokgemüse, Schweinefleisch mit Austernsauce und vieles mehr zubereiten. Viel Spaß beim Wok Braten!

Das Rezept

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Sesamöl unterheben
    und die Nudeln zu 4 Nestern formen.

    Rumpsteak abwaschen, trocken tupfen und gegen die Faser in 2 mm dicke Streifen schneiden. Mit den
    Marinadezutaten gründlich vermischen.

    Zuckererbsen putzen und 15 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren.

  2. Schritt 2

    In einer Wokpfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen.
    Nudelnester nacheinander von beiden Seiten im heißen Öl frittieren.

    Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf einer
    Servierplatte anrichten.
    Öl bis auf 2 EL abgießen. Rindfleisch im Wok auf höchster Stufe 1 Minute anbraten.
    Hitze reduzieren.
    Ingwer und Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und kurz unterrühren.

    Austernsauce, Hühnerbrühe und Zuckererbsen hinzugeben, kurz durchmischen.
    Zusammen mit dem Fleisch über die Nudelnester verteilen und servieren.

Zutaten

2 Personen

  • 250 g Diamond Quick Cooking Noodles (BOX)
  • 1 EL YEO's Sesamöl (BOX)
  • 350 g Rumpsteak
  • MARINADE:
  • 2 EL LEE KUM KEE Dunkle Sojasauce (BOX)
  • 2 TL YEO's Sesamöl (BOX)
  • 2 EL KIZAKURA Sake (BOX)
  • 2 TL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 TL Maisstärke (z. B. Maizena)
  • BEILAGE:
  • 100 g Zuckererbsen
  • 6 EL KING Reisöl (BOX)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 2 EL LEE KUM KEE Premium Austernsauce (BOX)
  • 150 ml Hühnerbrühe
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