Duftender Reis aus Terangganu
NASI DAGANG


Duftender Reis aus Terangganu
Nasi Dagang stammt ursprünglich aus den östlichen Provinzen Malaysias Terengganu und Kelantan und heißt wörtlich übersetzt „Reis für unterwegs“. Nasi Dagang wurde für Feldarbeiter, Wanderarbeiter und reisende Händler von ihren Familien für die Reise zubereitet. Der Reis wird mit Ingwer, Knoblauch und Bockshornklee gewürzt und mit Kokosmilch gedämpft. Man serviert in zu unserem malaiischen Hühner- oder Fischcurry.

Das Rezept

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Schalotten und Ingwer schälen und feinhacken.

  2. Schritt 2

    Den Reis gründlich waschen, das Waschwasser abgießen.

    In einen Reiskocher füllen. Ingwer, Schalotten und Bockshornklee hinzufügen.  150ml Wasser, die Kokosmilch und 1/2 TL Salz hineingeben. Gründlich vermischen und Reiskocher einschalten.

     

Zutaten

Bewertung 4,8>/5 basierend auf 1006> customer reviews

Newsletter

Weitere Empfehlungen