Thailand
SOM TAM TAENG Thailändischer Gurkensalat
Som Tam Thai ist der klassische Papayasalat aus Thailand wie in jeder kennt. Statt Papaya lässt sic...
Land:
Thailand
NAM PRIK NUMGegrillter Chili Dip mit rohem Gemüse
Mit Nam Prik bezeichnet in Thailand scharfe Dips, die vorwiegend durch höllenscharfe Chilis ihre Sc...
Land:
Thailand
YAM NUEA YANGScharfer Thai-Salat mit gegrilltem Steak
Yam Nuea Yang ist ein Rezept aus der Thai Küche. Mit Yam bezeichnet man das scharf-saure Dressing, ...
Land:
Thailand
SOM TAM KHAO PHOTScharfer Maissalat aus Thailand
Thailändischen Papayasalat Som Tam kennt jeder. Hier mal eine neue Variante, in der die Papaya durc...
Land:
Thailand
TOM YUM POH TAEKSauer-scharfe Meeresfrüchtesuppe aus Thailand
Ein einfaches Rezept, das von der Qualität seiner Zutaten lebt. Die Brühe finden sich - ähnlich w...
Land:
Thailand
SUP HANG WUAMuslimische Ochsenschwanzsuppe aus Thailand
Ein Gericht, das man hierzulande auch in Thai-Restaurants kaum findet. Es gehört genau wie Massaman...
Land:
Thailand
KAENG LIANGScharfe Gemüsesuppe mit Garnelen und Thai-Basilikum
Eine Suppe, die in vielen Thais, die auf dem Land aufgewachsen sind, Erinnerungen an die Kindheit he...
Land:
Thailand
TOM JEUT TAOHU KAI SAPKlare Brühe mit Seidentofu und Hühnchen
Wer glaubt, dass Thai-Suppen immer scharf und sauer sind irrt: Hier das Rezept für eine klare, leic...
Land:
Thailand
TOM TAKRAI HOYMuschelsuppe mit Ingwer und Zitronengras
Ein ganz einfaches Rezept, das durch die Frische der Muscheln und das Aroma des Zitronengras bestich...
Land:
Thailand
KHAO TOM PLAReissuppe mit Wolfsbarsch
Die Thanon Chan Road im Süden Bangkoks befindet sich in der Nähe des Fischmarkts Saphan Pla. Kein ...
Land:
Thailand
Pla Krapong khao thom king brungThai-Fischsuppe mit grüner Mango
Eine gelungene Balance zwischen der saftigen Frische der grünen Mango, dem zarten Fisch und der Sü...
Land:
Thailand
Ba Mii Nahm Bpet YangGegrillte Ente in Thai-Nudelsuppe
Knusprig gegrillte Ente mit goldbrauner Haut, die in einer kräftigen Brühe mit Weizennudeln servie...
Land:
Thailand
Kao Thom GapThai-Reissuppe mit Schweinefleischbällchen
Eine einfache, aber herrlich wärmende Reissuppe, die man auch zum Frühstück essen kann. Dieses Re...
Land:
Thailand
MOO DAENGGegrillter Schweinebauch
Moo Dang ist saftig gegrilltes Schweinefleisch wie es überall in Thailand auf Straßenmärkten ange...
Land:
Thailand
HOY TODKnuspriges Muschelomelett
Hoy Tod ist ähnlich wie Pad Thai ein Rezept der Straßenküche. Auf den Nachtmärkten Thailands fin...
Land:
Thailand
GAI YANGGegrilltes Hähnchen Isaan Style
Gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und Koriander mariniert. Gai Yang stammt aus dem Nordosten Tha...
Land:
Thailand
Khao Man GaiSaftiges, pochiertes Hähnchen mit aromatischem Reis
Khao Man Gai ist ein klassisches Rezept, das man zum Frühstück in Bangkoks Straßenküchen findet...
Land:
Thailand
PAD KRA PAOPad Kra Pao aus dem Wok mit Heiligem Basilikum
Pad Kra Pao ist eines der beliebtesten Gerichte der Thai-Küche. Pad Kra Pao ist einfach zuzubereite...
Land:
Thailand
TOD MAN PLAFischplätzchen mit Gurken-Erdnuss Relish
Ein leckerer Snack, den es auf vielen Straßenmärkten in Thailand gibt. Gewürzt mit rotem Curry un...
Land:
Thailand
MUU SATAYThai Grillspieße mit Schweinefleisch
Satay sind gegrillte Fleischspieße mit Huhn-, Lamm-, Schweine- oder Rindfleisch. Überall in Thaila...
Land:
Thailand
PLA NEUNG SEE EWGedämpfter Fisch mit Sojasauce und Ingwer
Ein ganzer gedämpfter Fisch gewürzt mit Sojasauce und frischem Ingwer. Ein angenehm leichtes Geric...
Land:
Thailand
Pad Prik King Tao HuuRotes Curry mit Bohnen und Tofu
Pad Prik King bedeutet wörtlich ein trockenes Curry mit wenig Flüssigkeit und Ingwer. Trotzdem tau...
Land:
Thailand
GAENG HANG LAYCurry Chiang Mai Style
Gaeng Hang Lay ist ein kräftiges Curry mit Schweinefleisch aus dem burmesisch-thailändischen Grenz...
Land:
Thailand
MIANG KAMSnack im Pfefferblatt
Miang Kam ist ein typischer Straßen-Snack, wie er vor allem auf thailändischen Nachtmärkten angeb...
Land:
Thailand
SOM TAM THAIThai Papaya Salat
Som Tam: Ein Salat aus knackiger, grüner Papaya, die im Mörser gestampft wird. Ursprünglich aus L...
Land:
Thailand
GAENG PHED GAIRotes Thai-Curry mit Huhn
Hier das Rezept für rotes Thai-Curry wie man es zu Hause kochen kann. Keine schnelle Küche, aber d...
Land:
Thailand
PAD THAIGebratene Thai-Nudeln
Hier das Original Pad Thai Rezept. Jeder, der schon in Thailand war kennt Pad Thai. 1939 liess Premi...
Land:
Thailand
Plaa Phao KleuaGegrillter Fisch in Salzkruste mit Zitronengras
Ganzer Fisch gefüllt mit Zitronengras und in einer Salzkruste gegrillt, dazu reicht man eine scharf...
Land:
Thailand
KHAO NIAOW MA MUANGSüße Mango mit Klebreis
Khao Niaow Ma Muang - Goldgelbe, süße Mango mit Klebreis, der mit einer sahnigen Kokossauce servie...
Land:
Thailand
TOM YUM GOONGScharf-Saure Garnelensuppe
Tom Yum Goong, eine wunderbar fein nach Galgant und Zitronengras duftende klare Suppe mit Garnelen, ...
Land:
Thailand
KHAO SOI CHIANG MAICurry Nudelsuppe aus Chiang Mai
Khao Soi ist eine würzige Kokos-Curry Suppe mit zartem Hähnchen und Weizennudeln. Die Currypaste w...
Land:
Thailand
SAI UA CHIANG MAIBratwurst aus Chiang Mai
Sai Ua Chiang Mai ist eine Bratwurst aus Schweinefleisch gewürzt mit einer scharfen Chili-Gewürzmi...
Land:
Thailand
GAENG KEOW WAN KAIGrünes Thai-Curry mit Hähnchen
Rezept für ein grünes Thai-Curry mit frischen, grünen Chilis, Thai-Basilikum, Kokosmilch und viel...
Land:
Thailand
TOM KHA GAIHühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant
Hier das Rezept für Tom Kha Gai, eine pikante Suppe aus Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Blät...
Land:
Thailand
Gaeng Panang Plaa ThawtPanang Curry mit frittiertem Fisch
Panang Curry – Gang Panang – ist ein sehr beliebtes Curry in Thailand. Durch die Verwendung von ...
Land:
Thailand
YUM WOON SENGlasnudelsalat mit Garnelen, Huhn und Minze
Hier das Rezept für Yum Woon Sen, den pikanten thailändischen Glasnudelsalat mit saftigem Huhn und...
Land:
Thailand
