Myanmar
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Kichererbsen-Cracker
Diese Cracker findet man überall in Yangon's Straßen und auch sonst in Myanmar. Sie sind ein lecke...
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Schwarzer Reis mit Kokossahne und Mango
Schwarzen Klebreis verwendet man in Thailand, Burma und in Laos speziell für Desserts. Hier das Rez...
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PENILY HINCHO
Burmesische Suppe aus Roten Linsen
Eine Linsensuppe mal anders. Die Linsen bekommen durch das Kurkuma und die Curryblätter einen sehr ...
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SHAN KHAUK SWE TO HPU NWAY
Burmesische Nudelsuppe mit Shan-Tofu
Diese Nudelsuppe ist eine Spezialität, die es überall in Myanmar gibt. Ursprünglich stammen sie a...
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OHN NO KHAUT SWE
Burmesische Curry-Nudelsuppe
Die meisten Besucher Myanmars nennen "Ohn No Khaut Swe" als ihr Lieblingsgericht. Der Name setzt sic...
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Burmesische Garnelensuppe Rahkine Style
Eine leichte Suppe mit Garnelen in einer Brühe mit Turmeric, Zitronengras und Heiligem Basilikum, d...
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SHAN KHOUT SHWE
Shan Nudelsalat
Ein Salat aus Reisnudeln mit einem leckeren Topping aus Hühnchenfleisch gewürzt mit Kurkuma und Pa...
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Shwe Gyi Mont
Burmesischer Kuchen aus Weizengrieß
Als Halva bezeichnet man in Indien und Vorderasien ein süßes Konfekt, typischerweise hergestellt a...
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Shwe Htamin
Burmesischer Reiskuchen mit Sesam
Ein reichhaltiger Dessertkuchen aus Klebreis, Erdnüssen, Palmzucker und Sesam. Man reicht ihn in kl...
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Chapati
Indisches Fladenbrot
Chapati ist ein Fladenbrot indischen Ursprungs. Es wird aus Chapatimehl, einer Vollkornmischung aus ...
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La Pey Yay
Burmesischer Milch-Tee
Myanmar liegt nicht nur in der Mitte zweier kulinarischer Hochkulturen, sondern auch unterschiedlich...
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To Hpu Byaw
Shan-Tofu Salat
Shan-Tofu ist eine Besonderheit, die es nur im Ostteil Myanmars, dem sogenannten Shan-State gibt. Er...
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Gyin Thoke
Knuspriger Ingwersalat
Burmesischer Ingwersalat aus eingelegtem Ingwer mit gerösteten Erdnüssen und Tomaten. Der bekannte...
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Pad Ka Prao Tachilek
Schweinefleisch aus dem Wok mit Ei
Saftiges Schweinehackfleisch mit süßer Sojasauce und vielen Kräutern. Dazu kommt ein Spiegelei, d...
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Pazun Yay Cho
Burmesisches Garnelencurry
Ein einfach zu bereitendes Curry, das nach der Yao Chottin Methode zubereitet wird, das heißt leich...
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Tomatensalat mit grünem Spinat
Tomatensalat aus reifen Tomaten, ein herrliches Sommergericht.
Das Rot der Tomaten kontrastiert w...
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Htau Patsi Thoke
Avocadosalat aus Myanmar
Avocadosalat aus reifen Avocados mit Tomaten, Chilis, Limette und Koriander.
Ein Rezept aus dem a...
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Mohinga
Mohinga – Nudelsuppe aus Myanmar
Mohinga bedeutet einfach nur Nudelsuppe auf burmesisch, sie ist aber das Nationalgericht Myanmars. W...
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Balachaung
Burmesische Relish und Dips
Relish und Dips sind unverzichtbar in der burmesischen Küche. Kleine Schälchen mit Chilipasten, ei...
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Nga Sipyan
Fisch Curry aus Myanmar
Ein leichtes burmesisches Fisch Curry aus zartem Fischfilet geschmort mit Tomaten und mit Ingwer, Ku...
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Mandalay Mont Di
Curry Nudeln aus Mandalay
Dieses Gericht kommt aus Mandalay, das bis 1885 noch Hauptstadt des letzten burmesischen Königreich...
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KYET THAR HSI PYAN
Burmesisches Hähnchen-Curry
Dieses Curry mit Huhn gehört immer dazu, wenn in einem Haus Mönche oder hohe Gäste bewirtet werde...
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