Veganer Kokos-Sesam Dip für vietnamesische Sommerrollen
Der perfekte Dip für vietnamesische Sommerrollen. Nach unserem Rezept selbst zubereitet, schmeckt es viel besser als jede Sauce aus dem Supermarkt.
- 1 Vogelaugenchili
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gerösteter Sesam
- 1 EL geröstete Erdnüsse, ungesalzen
- 1 EL Helle Sojasauce
- 1 EL Dunkle Sojasauce
- 6 EL BIO Kokosmilch garantiert ohne Zusätze
- 1 TL Limettensaft
- 0.5 TL 5-Gewürze-Pulver nach einem Rezept aus China eigens für uns entwickelt
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer hocharomatisch in Premium Qualität
- 1 EL Speiseöl hocharomatisch in Premium Qualität
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Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Vogelaugenchili, falls verwendet, waschen, entkernen und ebenfalls grob hacken.
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Knoblauch und Chili zusammen mit den restlichen Zutaten im Standmixer fein pürieren. In einen Topf geben und 10 Minuten auf kleiner Hitze simmern lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Kokos-Sesam-Dip hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.
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