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Veganer Kokos-Sesam Dip für vietnamesische Sommerrollen

Der perfekte Dip für vietnamesische Sommerrollen. Nach unserem Rezept selbst zubereitet, schmeckt es viel besser als jede Sauce aus dem Supermarkt.

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Rezept für

Veganer Kokos-Sesam Dip für vietnamesische Sommerrollen

  • 4 Personen
  • 8 Minuten plus 10 Minuten Kochzeit
  • 1 Vogelaugenchili
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • 1 EL geröstete Erdnüsse, ungesalzen
  • 1 EL Helle Sojasauce
  • 1 EL Dunkle Sojasauce
  • 6 EL BIO Kokosmilch garantiert ohne Zusätze
  • 1 TL Limettensaft
  • 0.5 TL 5-Gewürze-Pulver nach einem Rezept aus China eigens für uns entwickelt
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Speiseöl
  1. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Vogelaugenchili, falls verwendet, waschen, entkernen und ebenfalls grob hacken.

  2. Knoblauch und Chili zusammen mit den restlichen Zutaten im Standmixer fein pürieren. In einen Topf geben und 10 Minuten auf kleiner Hitze simmern lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Kokos-Sesam-Dip hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.