Tom Ka Gung - Thai Garnelen-Kokos Suppe
ต้มข่ากุ้งTom Ka Gung ist eine der berühmtesten Suppen der Thai Küche. Sie wird mit Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Blättern der Kaffirlimette zubereitet. Tom Ka ist übersetzt eine Suppe mit Galgant, der hier das Hauptaroma bildet. Gung bedeutet Garnelen. In unserem Rezept kannst du die Tom Ka Gai mit unserer authentischen Premium Blue Elephant Tom Kha Paste blitzschnell zubereiten.
- 750ml Hühnerbrühe Basisrezept öffnen
- Salz
- 1 Packung Blue Elephant Premium Tom Ka Paste Authentisch direkt aus Thailand mit besten Zutaten
- 250ml BIO Kokosmilch garantiert ohne Zusätze
- 1 EL Kokosblütenzucker von Kleinbauern aus Kambodscha
- 150g weiße Champignons
- 16 mittlere Garnelen ohne Kopf und Schale (TK)
- Fischsauce Premium Produkt nur aus Sardellen und Salz hergestellt
- 0.5 Limette
- 4 Korianderzweige
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Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen – falls sie ungesalzen ist mit 1 TL Salz würzen. Die Tom Kha Paste hinzugeben. Etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Die BIO Kokosmilch und den Kokosblütenzucker hinzugeben. Wieder zum Kochen bringen und auf kleinster Hitze warmhalten.
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Die Champignons putzen und eventuell teilen. Zusammen mit den Garnelen zur Brühe geben. Sanft köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
Mit Fischsauce, Limette und Kokosblütenzucker abschmecken. -
Den Koriander waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Vor dem Servieren über die Suppe streuen. Dazu passt sehr gut weißer Jasminreis.
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