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Koreanische Dipsauce - Ssamjang

쌈장

Ssamjang ist eine wunderbare Kombination aus süßen, würzigen und salzigen Elementen. Es ist eine Dip-Sauce, die unter anderem zum koreanischen Feuerfleisch Bulgogi serviert wird. Der Hauptbestandteil, Doenjang, ist eine langsam fermentierte Sojabohnenpaste, die dem japanischen Miso ähnelt und den gleichen vollen Umami-Geschmack bietet.

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Koreanische Dipsauce - Ssamjang

  • 4 Personen
  • 30 Minuten
  1. Alle Zutaten gründlich vermischen, dabei eventuell etwas Wasser beimischen und zu Bulgogi servieren.

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